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食品成分表さつまいもの食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、お腹をきれいにしてくれる食物繊維が豊富！さつまいもの食品成分表を紹介します😊


さつまいも

特徴

女性にぴったり！食物繊維が豊富です(^o^)/ 他にもビタミンＣ、ビタミンＥも豊富に含みがん予防や美肌効果が期待できます。主成分のでんぷんは加熱することにより一部が糖質に変わり甘みが増します。 切った時にでてくる白い液はヤラピンという樹脂の一種で腸のぜんどう運動を促進すると言われています。


日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』


　

成分値「可食部１００ｇあたり」

　
食 品 番 号 食 品 名
02045 （さつまいも類）さつまいも 塊根 皮つき 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 127 ビタミンＤ / μg (0)
たんぱく質 / g 0.9 ビタミンE / mg 1.0
脂質 / g 0.5 ビタミンＫ / μg (0)
炭水化物 / g 33.1 ビタミンＢ１ / mg 0.10
ナトリウム / mg 23 ビタミンＢ２ / mg 0.02
カリウム / mg 380 ナイアシン / mg 0.6
カルシウム / mg 40 ビタミンＢ６ / mg 0.20
マグネシウム / mg 24 ビタミンＢ１２ / μg (0)
リン / mg 46 葉酸 / μg 49
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 0.48
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンＣ / mg 25
銅 / mg 0.13 コレステロール / mg (0)
マンガン / mg 0.37 食物繊維水溶性 / g 0.9
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 1.8
βカロテン当量 / μg 40 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
02046 （さつまいも類）さつまいも 塊根 皮つき 蒸し
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 129 ビタミンＤ / μg (0)
たんぱく質 / g 0.9 ビタミンE / mg 1.4
脂質 / g 0.2 ビタミンＫ / μg (0)
炭水化物 / g 33.7 ビタミンＢ１ / mg 0.10
ナトリウム / mg 22 ビタミンＢ２ / mg 0.02
カリウム / mg 390 ナイアシン / mg 0.7
カルシウム / mg 40 ビタミンＢ６ / mg 0.20
マグネシウム / mg 23 ビタミンＢ１２ / μg (0)
リン / mg 47 葉酸 / μg 54
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 0.56
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンＣ / mg 20
銅 / mg 0.13 コレステロール / mg (0)
マンガン / mg 0.39 食物繊維水溶性 / g 1.0
レチノール当量 / μg 4 食物繊維不溶性 / g 2.8
βカロテン当量 / μg 45 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
02047 （さつまいも類）さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 205 ビタミンＤ / μg (0)
たんぱく質 / g 1.4 ビタミンE / mg 2.6
脂質 / g 6.8 ビタミンＫ / μg 11
炭水化物 / g 38.4 ビタミンＢ１ / mg 0.11
ナトリウム / mg 36 ビタミンＢ２ / mg 0.04
カリウム / mg 380 ナイアシン / mg 0.7
カルシウム / mg 51 ビタミンＢ６ / mg 0.20
マグネシウム / mg 25 ビタミンＢ１２ / μg 0
リン / mg 57 葉酸 / μg 57
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 0.60
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンＣ / mg 21
銅 / mg 0.14 コレステロール / mg -
マンガン / mg 0.63 食物繊維水溶性 / g 0.9
レチノール当量 / μg 5 食物繊維不溶性 / g 2.2
βカロテン当量 / μg 58 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
02006 （さつまいも類）さつまいも 塊根 皮なし 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 126 ビタミンＤ / μg (0)
たんぱく質 / g 1.2 ビタミンE / mg 1.5
脂質 / g 0.2 ビタミンＫ / μg (0)
炭水化物 / g 31.9 ビタミンＢ１ / mg 0.11
ナトリウム / mg 11 ビタミンＢ２ / mg 0.04
カリウム / mg 480 ナイアシン / mg 0.8
カルシウム / mg 36 ビタミンＢ６ / mg 0.26
マグネシウム / mg 24 ビタミンＢ１２ / μg (0)
リン / mg 47 葉酸 / μg 49
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 0.90
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンＣ / mg 29
銅 / mg 0.17 コレステロール / mg (0)
マンガン / mg 0.41 食物繊維水溶性 / g 0.6
レチノール当量 / μg 2 食物繊維不溶性 / g 1.6
βカロテン当量 / μg 28 食塩相当量 / g 0
食 品 番 号 食 品 名
02007 （さつまいも類）さつまいも 塊根 皮なし 蒸し
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 131 ビタミンＤ / μg (0)
たんぱく質 / g 1.2 ビタミンE / mg 1.5
脂質 / g 0.2 ビタミンＫ / μg (0)
炭水化物 / g 31.9 ビタミンＢ１ / mg 0.11
ナトリウム / mg 11 ビタミンＢ２ / mg 0.04
カリウム / mg 480 ナイアシン / mg 0.8
カルシウム / mg 36 ビタミンＢ６ / mg 0.27
マグネシウム / mg 24 ビタミンＢ１２ / μg (0)
リン / mg 47 葉酸 / μg 50
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 0.90
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンＣ / mg 29
銅 / mg 0.17 コレステロール / mg (0)
マンガン / mg 0.41 食物繊維水溶性 / g 0.6
レチノール当量 / μg 2 食物繊維不溶性 / g 1.7
βカロテン当量 / μg 29 食塩相当量 / g 0
食 品 番 号 食 品 名
02008 （さつまいも類）さつまいも 塊根 皮なし 焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 151 ビタミンＤ / μg (0)
たんぱく質 / g 1.4 ビタミンE / mg 1.4
脂質 / g 0.2 ビタミンＫ / μg (0)
炭水化物 / g 39.0 ビタミンＢ１ / mg 0.13
ナトリウム / mg 18 ビタミンＢ２ / mg 0.06
カリウム / mg 500 ナイアシン / mg 0.7
カルシウム / mg 23 ビタミンＢ６ / mg 0.33
マグネシウム / mg 21 ビタミンＢ１２ / μg (0)
リン / mg 78 葉酸 / μg 52
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 1.40
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンＣ / mg 13
銅 / mg 0.21 コレステロール / mg (0)
マンガン / mg 0.29 食物繊維水溶性 / g 1.1
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 2.4
βカロテン当量 / μg 35 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
02009 （さつまいも類）さつまいも 蒸し切干
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 277 ビタミンＤ / μg (0)
たんぱく質 / g 3.1 ビタミンE / mg 1.3
脂質 / g 0.6 ビタミンＫ / μg (0)
炭水化物 / g 71.9 ビタミンＢ１ / mg 0.19
ナトリウム / mg 18 ビタミンＢ２ / mg 0.08
カリウム / mg 980 ナイアシン / mg 1.6
カルシウム / mg 53 ビタミンＢ６ / mg 0.41
マグネシウム / mg 22 ビタミンＢ１２ / μg (0)
リン / mg 93 葉酸 / μg 13
鉄 / mg 2.1 パントテン酸 / mg 1.35
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンＣ / mg 10
銅 / mg 0.30 コレステロール / mg (0)
マンガン / mg 0.40 食物繊維水溶性 / g 2.4
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 3.5
βカロテン当量 / μg 2 食塩相当量 / g 0.0
食 品 番 号 食 品 名
02048 （さつまいも類）むらさきいも 塊根 皮なし 生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 123 ビタミンＤ / μg (0)
たんぱく質 / g 1.2 ビタミンE / mg 1.3
脂質 / g 0.3 ビタミンＫ / μg (0)
炭水化物 / g 31.7 ビタミンＢ１ / mg 0.12
ナトリウム / mg 30 ビタミンＢ２ / mg 0.02
カリウム / mg 370 ナイアシン / mg 1.3
カルシウム / mg 24 ビタミンＢ６ / mg 0.18
マグネシウム / mg 26 ビタミンＢ１２ / μg (0)
リン / mg 56 葉酸 / μg 22
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 0.54
亜鉛 / mg 0.2 ビタミンＣ / mg 29
銅 / mg 0.21 コレステロール / mg (0)
マンガン / mg 0.50 食物繊維水溶性 / g 0.8
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 1.7
βカロテン当量 / μg 4 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
02049 （さつまいも類）むらさきいも 塊根 皮なし 蒸し
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 122 ビタミンＤ / μg (0)
たんぱく質 / g 1.2 ビタミンE / mg 1.9
脂質 / g 0.3 ビタミンＫ / μg (0)
炭水化物 / g 31.4 ビタミンＢ１ / mg 0.13
ナトリウム / mg 28 ビタミンＢ２ / mg 0.03
カリウム / mg 420 ナイアシン / mg 1.5
カルシウム / mg 34 ビタミンＢ６ / mg 0.16
マグネシウム / mg 26 ビタミンＢ１２ / μg (0)
リン / mg 55 葉酸 / μg 24
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 0.61
亜鉛 / mg 0.3 ビタミンＣ / mg 24
銅 / mg 0.22 コレステロール / mg (0)
マンガン / mg 0.44 食物繊維水溶性 / g 0.9
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 2.1
βカロテン当量 / μg 5 食塩相当量 / g 0.1





























































　　

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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です