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食品成分表豆腐の食品成分表

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今日は、納豆の食品成分表を紹介します😊

豆腐

特徴

主成分がたんぱく質であることから畑の肉と言われ、大豆に水分を含ませ、すりつぶしたものを煮てこしたものに、カルシウムやマグネシウムを含むにがりを加えたものが豆腐です。大豆および大豆製品には強い抗酸化作用をもつイソフラボン、他にも便秘解消が期待できる食物繊維など豊富な栄養成分が含まれています。


食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

　

成分値「可食部１００ｇあたり」

　
食 品 番 号 食 品 名
04032 だいず［豆腐・油揚げ類］木綿豆腐
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 72 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 6.6 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 4.2 ビタミンＫ / μg 13
炭水化物 / g 1.6 ビタミンＢ１ / mg 0.07
ナトリウム / mg 59 ビタミンＢ２ / mg 0.03
カリウム / mg 140 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 86 ビタミンＢ６ / mg 0.05
マグネシウム / mg 130 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 110 葉酸 / μg 12
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.02
亜鉛 / mg 0.6 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.15 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.38 食物繊維水溶性 / g 0.1
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.3
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
04033 だいず［豆腐・油揚げ類］絹ごし豆腐
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 56 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 4.9 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 3.0 ビタミンＫ / μg 12
炭水化物 / g 2.0 ビタミンＢ１ / mg 0.10
ナトリウム / mg 14 ビタミンＢ２ / mg 0.04
カリウム / mg 150 ナイアシン / mg 0.2
カルシウム / mg 57 ビタミンＢ６ / mg 0.06
マグネシウム / mg 55 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 81 葉酸 / μg 11
鉄 / mg 0.8 パントテン酸 / mg 0.09
亜鉛 / mg 0.5 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.15 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.31 食物繊維水溶性 / g 0.1
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.2
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0
食 品 番 号 食 品 名
04034 だいず［豆腐・油揚げ類］ソフト豆腐
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 59 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 5.1 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 3.3 ビタミンＫ / μg 10
炭水化物 / g 2.0 ビタミンＢ１ / mg 0.07
ナトリウム / mg 7 ビタミンＢ２ / mg 0.03
カリウム / mg 150 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 91 ビタミンＢ６ / mg 0.07
マグネシウム / mg 32 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 82 葉酸 / μg 10
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.10
亜鉛 / mg 0.5 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.16 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.33 食物繊維水溶性 / g 0.2
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.2
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0
食 品 番 号 食 品 名
04035 だいず［豆腐・油揚げ類］充てん豆腐
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 59 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 5.0 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 3.1 ビタミンＫ / μg 11
炭水化物 / g 2.5 ビタミンＢ１ / mg 0.15
ナトリウム / mg 10 ビタミンＢ２ / mg 0.05
カリウム / mg 200 ナイアシン / mg 0.3
カルシウム / mg 31 ビタミンＢ６ / mg 0.09
マグネシウム / mg 68 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 83 葉酸 / μg 23
鉄 / mg 0.8 パントテン酸 / mg 0.12
亜鉛 / mg 0.6 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.18 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.43 食物繊維水溶性 / g 0.2
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.1
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0
食 品 番 号 食 品 名
04036 だいず［豆腐・油揚げ類］沖縄豆腐
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 106 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 9.1 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 7.2 ビタミンＫ / μg 16
炭水化物 / g 0.7 ビタミンＢ１ / mg 0.10
ナトリウム / mg 170 ビタミンＢ２ / mg 0.04
カリウム / mg 180 ナイアシン / mg 0.2
カルシウム / mg 120 ビタミンＢ６ / mg 0.06
マグネシウム / mg 66 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 130 葉酸 / μg 14
鉄 / mg 1.7 パントテン酸 / mg 0.00
亜鉛 / mg 1.0 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.19 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.93 食物繊維水溶性 / g 0.2
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.3
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.4
食 品 番 号 食 品 名
04037 だいず［豆腐・油揚げ類］ゆし豆腐
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 50 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 4.3 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 2.8 ビタミンＫ / μg 9
炭水化物 / g 1.7 ビタミンＢ１ / mg 0.10
ナトリウム / mg 240 ビタミンＢ２ / mg 0.04
カリウム / mg 210 ナイアシン / mg 0.2
カルシウム / mg 36 ビタミンＢ６ / mg 0.07
マグネシウム / mg 43 ビタミンＢ１２ / μg 0
リン / mg 71 葉酸 / μg 13
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.20
亜鉛 / mg 0.5 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.14 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.30 食物繊維水溶性 / g 0.2
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.1
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.6
食 品 番 号 食 品 名
04038 だいず［豆腐・油揚げ類］焼き豆腐
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 88 ビタミンＤ / μg 0.0
たんぱく質 / g 7.8 ビタミンE / mg 0.2
脂質 / g 5.7 ビタミンＫ / μg 14
炭水化物 / g 1.0 ビタミンＢ１ / mg 0.07
ナトリウム / mg 4 ビタミンＢ２ / mg 0.03
カリウム / mg 90 ナイアシン / mg 0.1
カルシウム / mg 150 ビタミンＢ６ / mg 0.05
マグネシウム / mg 37 ビタミンＢ１２ / μg 0.0
リン / mg 110 葉酸 / μg 12
鉄 / mg 1.6 パントテン酸 / mg 0.06
亜鉛 / mg 0.8 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.16 コレステロール / mg 0
マンガン / mg 0.60 食物繊維水溶性 / g 0.1
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.4
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0


　　

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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です