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食品成分表唐辛子の食品成分表
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今日は、唐辛子の食品成分表を紹介します😊
【 特徴 】
食欲を増進させ消化吸収を助ける辛み成分のカプサイシンを含みます。また、エネルギー代謝をよくするため、体脂肪が分解される効果が期待できます。生のものには、ビタミンＣが含まれますが、乾燥させたものには含まれません。（食べ頃：７月～１０月頃）
日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06169 | とうがらし 葉･果実 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 32 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 3.4 | ビタミンE / mg | 7.7 |
| 脂質 / g | 0.1 | ビタミンＫ / μg | 230 |
| 炭水化物 / g | 7.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.08 |
| ナトリウム / mg | 3 | ビタミンＢ２ / mg | 0.28 |
| カリウム / mg | 650 | ナイアシン / mg | 1.3 |
| カルシウム / mg | 490 | ビタミンＢ６ / mg | 0.25 |
| マグネシウム / mg | 79 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 65 | 葉酸 / μg | 87 |
| 鉄 / mg | 2.2 | パントテン酸 / mg | 0.41 |
| 亜鉛 / mg | 0.4 | ビタミンＣ / mg | 92 |
| 銅 / mg | 0.12 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.43 | 食物繊維水溶性 / g | 0.7 |
| レチノール当量 / μg | 430 | 食物繊維不溶性 / g | 5.0 |
| βカロテン当量 / μg | 5,200 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06170 | とうがらし 葉･果実 油いため | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 81 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 4.0 | ビタミンE / mg | 8.5 |
| 脂質 / g | 4.9 | ビタミンＫ / μg | 250 |
| 炭水化物 / g | 8.5 | ビタミンＢ１ / mg | 0.12 |
| ナトリウム / mg | 2 | ビタミンＢ２ / mg | 0.28 |
| カリウム / mg | 690 | ナイアシン / mg | 1.4 |
| カルシウム / mg | 550 | ビタミンＢ６ / mg | 0.28 |
| マグネシウム / mg | 87 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 76 | 葉酸 / μg | 96 |
| 鉄 / mg | 2.8 | パントテン酸 / mg | 0.45 |
| 亜鉛 / mg | 0.4 | ビタミンＣ / mg | 56 |
| 銅 / mg | 0.13 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.47 | 食物繊維水溶性 / g | 0.8 |
| レチノール当量 / μg | 480 | 食物繊維不溶性 / g | 5.5 |
| βカロテン当量 / μg | 5,700 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06171 | とうがらし 果実 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 72 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 3.9 | ビタミンE / mg | 8.9 |
| 脂質 / g | 3.4 | ビタミンＫ / μg | 27 |
| 炭水化物 / g | 16.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.14 |
| ナトリウム / mg | 6 | ビタミンＢ２ / mg | 0.36 |
| カリウム / mg | 760 | ナイアシン / mg | 3.7 |
| カルシウム / mg | 20 | ビタミンＢ６ / mg | 1.00 |
| マグネシウム / mg | 42 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 71 | 葉酸 / μg | 41 |
| 鉄 / mg | 2.0 | パントテン酸 / mg | 0.95 |
| 亜鉛 / mg | 0.5 | ビタミンＣ / mg | 120 |
| 銅 / mg | 0.23 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.27 | 食物繊維水溶性 / g | 1.4 |
| レチノール当量 / μg | 640 | 食物繊維不溶性 / g | 8.9 |
| βカロテン当量 / μg | 7,700 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06172 | とうがらし 果実 乾 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 270 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 14.7 | ビタミンE / mg | 30.0 |
| 脂質 / g | 12.0 | ビタミンＫ / μg | 58 |
| 炭水化物 / g | 58.4 | ビタミンＢ１ / mg | 0.50 |
| ナトリウム / mg | 17 | ビタミンＢ２ / mg | 1.40 |
| カリウム / mg | 2,800 | ナイアシン / mg | 14.0 |
| カルシウム / mg | 74 | ビタミンＢ６ / mg | 3.81 |
| マグネシウム / mg | 190 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 260 | 葉酸 / μg | 30 |
| 鉄 / mg | 6.8 | パントテン酸 / mg | 3.61 |
| 亜鉛 / mg | 1.5 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.85 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 1.08 | 食物繊維水溶性 / g | 5.4 |
| レチノール当量 / μg | 1,500 | 食物繊維不溶性 / g | 41.0 |
| βカロテン当量 / μg | 17,000 | 食塩相当量 / g | 0 |
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です