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食品成分表うどん類の食品成分表
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今日は、うどん類の食品成分表を紹介しますヾ(＾∇＾)♪
特徴
小麦粉を練って、ある程度の幅と太さ、長さを持つ麺です。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいねヾ(＾∇＾)♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 01038 | こむぎ［うどん・そうめん類］うどん 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 270 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 6.1 | ビタミンE / mg | 0.2 |
| 脂質 / g | 0.6 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 56.8 | ビタミンＢ１ / mg | 0.09 |
| ナトリウム / mg | 1,000 | ビタミンＢ２ / mg | 0.03 |
| カリウム / mg | 90 | ナイアシン / mg | 0.6 |
| カルシウム / mg | 18 | ビタミンＢ６ / mg | 0.03 |
| マグネシウム / mg | 13 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 49 | 葉酸 / μg | 5 |
| 鉄 / mg | 0.3 | パントテン酸 / mg | 0.36 |
| 亜鉛 / mg | 0.3 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.08 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.39 | 食物繊維水溶性 / g | 0.5 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.7 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 2.5 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 01039 | こむぎ［うどん・そうめん類］うどんゆで | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 105 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 2.6 | ビタミンE / mg | 0.1 |
| 脂質 / g | 0.4 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 21.6 | ビタミンＢ１ / mg | 0.02 |
| ナトリウム / mg | 120 | ビタミンＢ２ / mg | 0.01 |
| カリウム / mg | 9 | ナイアシン / mg | 0.2 |
| カルシウム / mg | 6 | ビタミンＢ６ / mg | 0.01 |
| マグネシウム / mg | 6 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 18 | 葉酸 / μg | 2 |
| 鉄 / mg | 0.2 | パントテン酸 / mg | 0.13 |
| 亜鉛 / mg | 0.1 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.04 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.12 | 食物繊維水溶性 / g | 0.2 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.6 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.3 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 01041 | こむぎ［うどん・そうめん類］干しうどん乾 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 348 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 8.5 | ビタミンE / mg | 0.3 |
| 脂質 / g | 1.1 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 71.9 | ビタミンＢ１ / mg | 0.08 |
| ナトリウム / mg | 1,700 | ビタミンＢ２ / mg | 0.02 |
| カリウム / mg | 130 | ナイアシン / mg | 0.9 |
| カルシウム / mg | 17 | ビタミンＢ６ / mg | 0.04 |
| マグネシウム / mg | 19 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 70 | 葉酸 / μg | 9 |
| 鉄 / mg | 0.6 | パントテン酸 / mg | 0.45 |
| 亜鉛 / mg | 0.4 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.11 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.50 | 食物繊維水溶性 / g | 0.6 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 1.8 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 4.3 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 01042 | こむぎ［うどん・そうめん類］干しうどんゆで | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 126 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 3.1 | ビタミンE / mg | 0.1 |
| 脂質 / g | 0.5 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 25.8 | ビタミンＢ１ / mg | 0.02 |
| ナトリウム / mg | 210 | ビタミンＢ２ / mg | 0.01 |
| カリウム / mg | 14 | ナイアシン / mg | 0.2 |
| カルシウム / mg | 7 | ビタミンＢ６ / mg | 0.01 |
| マグネシウム / mg | 4 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 24 | 葉酸 / μg | 2 |
| 鉄 / mg | 0.2 | パントテン酸 / mg | 0.14 |
| 亜鉛 / mg | 0.1 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.04 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.14 | 食物繊維水溶性 / g | 0.3 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.4 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.5 |
関連サイト リンク
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です