うなぎの食品成分表｜毎レピ『低カロリーレシピ』

食品成分表うなぎの食品成分表

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今日は、うなぎの食品成分表を紹介します😊

特徴

ウナギ科ウナギ属に属する魚類の総称で、世界中の熱帯から温帯にかけて分布しています。

日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊♪

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

成分値「可食部１００ｇあたり」

食品番号	食品名
10067	＜魚類＞　うなぎ　養殖　生
栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	228	ビタミンＤ / μg	18.0
たんぱく質 / g	17.1	ビタミンE / mg	7.4
脂質 / g	19.3	ビタミンＫ / μg	0
炭水化物 / g	0.3	ビタミンＢ１ / mg	0.37
ナトリウム / mg	74	ビタミンＢ２ / mg	0.48
カリウム / mg	230	ナイアシン / mg	3.0
カルシウム / mg	130	ビタミンＢ６ / mg	0.13
マグネシウム / mg	20	ビタミンＢ１２ / μg	3.5
リン / mg	260	葉酸 / μg	14
鉄 / mg	0.5	パントテン酸 / mg	2.17
亜鉛 / mg	1.4	ビタミンＣ / mg	2
銅 / mg	0.04	コレステロール / mg	230
マンガン / mg	0.04	食物繊維水溶性 / g	0.0
レチノール当量 / μg	2,400	食物繊維不溶性 / g	0.0
βカロテン当量 / μg	1	食塩相当量 / g	0.2

食品番号	食品名
10068	＜魚類＞　うなぎ　きも　生
栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	102	ビタミンＤ / μg	3.0
たんぱく質 / g	13.0	ビタミンE / mg	3.9
脂質 / g	5.3	ビタミンＫ / μg	17
炭水化物 / g	3.5	ビタミンＢ１ / mg	0.30
ナトリウム / mg	140	ビタミンＢ２ / mg	0.75
カリウム / mg	200	ナイアシン / mg	4.0
カルシウム / mg	19	ビタミンＢ６ / mg	0.25
マグネシウム / mg	15	ビタミンＢ１２ / μg	2.7
リン / mg	160	葉酸 / μg	380
鉄 / mg	4.6	パントテン酸 / mg	2.95
亜鉛 / mg	2.7	ビタミンＣ / mg	2
銅 / mg	1.08	コレステロール / mg	430
マンガン / mg	0.08	食物繊維水溶性 / g	0.0
レチノール当量 / μg	4,400	食物繊維不溶性 / g	0.0
βカロテン当量 / μg	0	食塩相当量 / g	0.4

食品番号	食品名
10069	＜魚類＞　うなぎ　白焼き
栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	300	ビタミンＤ / μg	17.0
たんぱく質 / g	20.7	ビタミンE / mg	5.3
脂質 / g	25.8	ビタミンＫ / μg	0
炭水化物 / g	0.1	ビタミンＢ１ / mg	0.55
ナトリウム / mg	100	ビタミンＢ２ / mg	0.45
カリウム / mg	300	ナイアシン / mg	3.5
カルシウム / mg	140	ビタミンＢ６ / mg	0.09
マグネシウム / mg	18	ビタミンＢ１２ / μg	2.7
リン / mg	280	葉酸 / μg	16
鉄 / mg	1.0	パントテン酸 / mg	1.16
亜鉛 / mg	1.9	ビタミンＣ / mg	0
銅 / mg	0.04	コレステロール / mg	220
マンガン / mg	0.04	食物繊維水溶性 / g	0.0
レチノール当量 / μg	1,500	食物繊維不溶性 / g	0.0
βカロテン当量 / μg	0	食塩相当量 / g	0.3

食品番号	食品名
10070	＜魚類＞　うなぎ　かば焼
栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	285	ビタミンＤ / μg	19.0
たんぱく質 / g	23.0	ビタミンE / mg	4.9
脂質 / g	21.0	ビタミンＫ / μg	0
炭水化物 / g	3.1	ビタミンＢ１ / mg	0.75
ナトリウム / mg	510	ビタミンＢ２ / mg	0.74
カリウム / mg	300	ナイアシン / mg	4.1
カルシウム / mg	150	ビタミンＢ６ / mg	0.09
マグネシウム / mg	15	ビタミンＢ１２ / μg	2.2
リン / mg	300	葉酸 / μg	13
鉄 / mg	0.8	パントテン酸 / mg	1.29
亜鉛 / mg	2.7	ビタミンＣ / mg	0
銅 / mg	0.07	コレステロール / mg	230
マンガン / mg	0	食物繊維水溶性 / g	0.0
レチノール当量 / μg	1,500	食物繊維不溶性 / g	0.0
βカロテン当量 / μg	0	食塩相当量 / g	1.3