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食品成分表ウスターソース類の食品成分表
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今日は、ウスターソース類（ウスター・中濃・濃厚・お好み焼きソース）の食品成分表を紹介します😊
特徴
野菜や果実などのジュースやピューレなどに食塩、砂糖、酢などの香辛料を加えて調整して熟成させた液体調味料です。粘度によってそれぞれ呼び名が変わります。ウスターソース ： 粘土が0.2Pa・s 以下のもの
中濃ソース ： 粘土が0.2Pa・s ～ 1.9Pa・sのもの
濃厚ソース ： 粘土が0.2Pa・s 以上のもの
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17001 | ＜調味料類＞（ウスターソース類）ウスターソース | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 117 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 1.0 | ビタミンE / mg | 0.2 |
| 脂質 / g | 0.1 | ビタミンＫ / μg | 1 |
| 炭水化物 / g | 26.8 | ビタミンＢ１ / mg | 0.01 |
| ナトリウム / mg | 3,300 | ビタミンＢ２ / mg | 0.02 |
| カリウム / mg | 190 | ナイアシン / mg | 0.3 |
| カルシウム / mg | 58 | ビタミンＢ６ / mg | 0.03 |
| マグネシウム / mg | 24 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 11 | 葉酸 / μg | 1 |
| 鉄 / mg | 1.6 | パントテン酸 / mg | 0.15 |
| 亜鉛 / mg | 0.1 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.10 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.00 | 食物繊維水溶性 / g | 0.3 |
| レチノール当量 / μg | 4 | 食物繊維不溶性 / g | 0.2 |
| βカロテン当量 / μg | 46 | 食塩相当量 / g | 8.4 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17002 | ＜調味料類＞（ウスターソース類）中濃ソース | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 132 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 0.8 | ビタミンE / mg | 0.5 |
| 脂質 / g | 0.1 | ビタミンＫ / μg | 2 |
| 炭水化物 / g | 30.8 | ビタミンＢ１ / mg | 0.02 |
| ナトリウム / mg | 2,300 | ビタミンＢ２ / mg | 0.04 |
| カリウム / mg | 210 | ナイアシン / mg | 0.4 |
| カルシウム / mg | 61 | ビタミンＢ６ / mg | 0.04 |
| マグネシウム / mg | 23 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 16 | 葉酸 / μg | 1 |
| 鉄 / mg | 1.7 | パントテン酸 / mg | 0.18 |
| 亜鉛 / mg | 0.1 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.18 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.23 | 食物繊維水溶性 / g | 0.5 |
| レチノール当量 / μg | 7 | 食物繊維不溶性 / g | 0.5 |
| βカロテン当量 / μg | 87 | 食塩相当量 / g | 5.8 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17003 | ＜調味料類＞（ウスターソース類）濃厚ソース | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 132 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 0.9 | ビタミンE / mg | 0.5 |
| 脂質 / g | 0.1 | ビタミンＫ / μg | 2 |
| 炭水化物 / g | 30.9 | ビタミンＢ１ / mg | 0.03 |
| ナトリウム / mg | 2,200 | ビタミンＢ２ / mg | 0.04 |
| カリウム / mg | 210 | ナイアシン / mg | 0.6 |
| カルシウム / mg | 61 | ビタミンＢ６ / mg | 0.06 |
| マグネシウム / mg | 26 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 17 | 葉酸 / μg | 1 |
| 鉄 / mg | 1.5 | パントテン酸 / mg | 0.21 |
| 亜鉛 / mg | 0.1 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.23 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.23 | 食物繊維水溶性 / g | 0.5 |
| レチノール当量 / μg | 9 | 食物繊維不溶性 / g | 0.5 |
| βカロテン当量 / μg | 110 | 食塩相当量 / g | 5.6 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17085 | ＜調味料類＞（ウスターソース類）お好み焼きソース | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 148 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 1.6 | ビタミンE / mg | 0.0 |
| 脂質 / g | 0.1 | ビタミンＫ / μg | 2 |
| 炭水化物 / g | 34.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.04 |
| ナトリウム / mg | 2,000 | ビタミンＢ２ / mg | 0.04 |
| カリウム / mg | 270 | ナイアシン / mg | 0.7 |
| カルシウム / mg | 32 | ビタミンＢ６ / mg | 0.05 |
| マグネシウム / mg | 21 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.1 |
| リン / mg | 29 | 葉酸 / μg | 3 |
| 鉄 / mg | 1.0 | パントテン酸 / mg | 0.20 |
| 亜鉛 / mg | 0.2 | ビタミンＣ / mg | 3 |
| 銅 / mg | 0.12 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.00 | 食物繊維水溶性 / g | 0.4 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.6 |
| βカロテン当量 / μg | 260 | 食塩相当量 / g | 5.1 |
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です