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食品成分表わさびの食品成分表
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今日は、日本特有の香辛料わさびの食品成分表を紹介しますヾ(＾∇＾)
特徴
鼻にツーンと抜ける辛さが特徴です。練りタイプには、本わさびを主原料としたものとホースラディッシュを主原料としたものの２種類あります。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいねヾ(＾∇＾)♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06322 | わさび 根茎 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 88 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 5.6 | ビタミンE / mg | 1.4 |
| 脂質 / g | 0.2 | ビタミンＫ / μg | 49 |
| 炭水化物 / g | 18.4 | ビタミンＢ１ / mg | 0.06 |
| ナトリウム / mg | 24 | ビタミンＢ２ / mg | 0.15 |
| カリウム / mg | 500 | ナイアシン / mg | 0.6 |
| カルシウム / mg | 100 | ビタミンＢ６ / mg | 0.32 |
| マグネシウム / mg | 46 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 79 | 葉酸 / μg | 50 |
| 鉄 / mg | 0.8 | パントテン酸 / mg | 0.20 |
| 亜鉛 / mg | 0.7 | ビタミンＣ / mg | 75 |
| 銅 / mg | 0.03 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.14 | 食物繊維水溶性 / g | 0.8 |
| レチノール当量 / μg | 1 | 食物繊維不溶性 / g | 3.6 |
| βカロテン当量 / μg | 7 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06323 | わさび わさび漬 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 145 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 7.1 | ビタミンE / mg | 0.1 |
| 脂質 / g | 0.5 | ビタミンＫ / μg | 9 |
| 炭水化物 / g | 28.0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.08 |
| ナトリウム / mg | 1,000 | ビタミンＢ２ / mg | 0.17 |
| カリウム / mg | 140 | ナイアシン / mg | 0.6 |
| カルシウム / mg | 40 | ビタミンＢ６ / mg | 0.38 |
| マグネシウム / mg | 16 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 72 | 葉酸 / μg | 45 |
| 鉄 / mg | 0.9 | パントテン酸 / mg | 0.25 |
| 亜鉛 / mg | 1.1 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.15 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.38 | 食物繊維水溶性 / g | 1.0 |
| レチノール当量 / μg | 2 | 食物繊維不溶性 / g | 1.7 |
| βカロテン当量 / μg | 20 | 食塩相当量 / g | 2.5 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17080 | ＜香辛料類＞わさび 粉 からし粉入り（ホースラディシュ製品） | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 384 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 16.5 | ビタミンE / mg | 0.0 |
| 脂質 / g | 4.4 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 69.7 | ビタミンＢ１ / mg | 0.55 |
| ナトリウム / mg | 30 | ビタミンＢ２ / mg | 0.30 |
| カリウム / mg | 1,200 | ナイアシン / mg | 2.5 |
| カルシウム / mg | 320 | ビタミンＢ６ / mg | 0.00 |
| マグネシウム / mg | 210 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 340 | 葉酸 / μg | 0 |
| 鉄 / mg | 9.3 | パントテン酸 / mg | 0.00 |
| 亜鉛 / mg | 4.4 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.45 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 1.11 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 2 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 20 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17081 | ＜香辛料類＞わさび 練り（ホースラディシュ製品混合/チューブタイプ） | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 265 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 3.3 | ビタミンE / mg | 0.0 |
| 脂質 / g | 10.3 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 39.8 | ビタミンＢ１ / mg | 0.11 |
| ナトリウム / mg | 2,400 | ビタミンＢ２ / mg | 0.07 |
| カリウム / mg | 280 | ナイアシン / mg | 0.7 |
| カルシウム / mg | 62 | ビタミンＢ６ / mg | 0.00 |
| マグネシウム / mg | 39 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 85 | 葉酸 / μg | 0 |
| 鉄 / mg | 2.0 | パントテン酸 / mg | 0.00 |
| 亜鉛 / mg | 0.8 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.11 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.23 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 1 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 15 | 食塩相当量 / g | 6.1 |
関連サイト リンク
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です