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食品成分表やまめの食品成分表
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今日は、やまめの食品成分表を紹介しますヾ(＾∇＾)
特徴
北海道から九州までの川の上流などの冷水域に生息して、サケ目サケ科に属する魚であるサクラマスのうち、降海せずに、一生を河川で過ごす河川残留型の個体のことです。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいねヾ(＾∇＾)♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10275 | ＜魚類＞やまめ 養殖 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 119 | ビタミンＤ / μg | 8.0 |
| たんぱく質 / g | 18.4 | ビタミンE / mg | 2.2 |
| 脂質 / g | 4.3 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.15 |
| ナトリウム / mg | 50 | ビタミンＢ２ / mg | 0.16 |
| カリウム / mg | 420 | ナイアシン / mg | 3.8 |
| カルシウム / mg | 85 | ビタミンＢ６ / mg | 0.22 |
| マグネシウム / mg | 28 | ビタミンＢ１２ / μg | 6.6 |
| リン / mg | 280 | 葉酸 / μg | 13 |
| 鉄 / mg | 0.5 | パントテン酸 / mg | 1.48 |
| 亜鉛 / mg | 0.8 | ビタミンＣ / mg | 3 |
| 銅 / mg | 0.04 | コレステロール / mg | 65 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 15 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
関連サイト リンク
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です