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食品成分表八ツ頭（やつがしら）の食品成分表
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今日は、八ツ頭（やつがしら）の食品成分表を紹介します😊
特徴
縁起物として正月料理にもつかわれている。ほっくりとして味が良く親芋と子芋が結合しています。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 02015 | （さといも類） やつがしら 球茎 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 97 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 3.0 | ビタミンE / mg | 1.0 |
| 脂質 / g | 0.7 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 20.5 | ビタミンＢ１ / mg | 0.13 |
| ナトリウム / mg | 1 | ビタミンＢ２ / mg | 0.06 |
| カリウム / mg | 630 | ナイアシン / mg | 0.7 |
| カルシウム / mg | 39 | ビタミンＢ６ / mg | 0.22 |
| マグネシウム / mg | 42 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 72 | 葉酸 / μg | 39 |
| 鉄 / mg | 0.7 | パントテン酸 / mg | 0.50 |
| 亜鉛 / mg | 1.4 | ビタミンＣ / mg | 7 |
| 銅 / mg | 0.23 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 1.30 | 食物繊維水溶性 / g | 0.5 |
| レチノール当量 / μg | 1 | 食物繊維不溶性 / g | 2.3 |
| βカロテン当量 / μg | 7 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 02016 | （さといも類） やつがしら 球茎 水煮 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 93 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 2.7 | ビタミンE / mg | 1.1 |
| 脂質 / g | 0.6 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 20.0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.11 |
| ナトリウム / mg | 1 | ビタミンＢ２ / mg | 0.04 |
| カリウム / mg | 520 | ナイアシン / mg | 0.5 |
| カルシウム / mg | 34 | ビタミンＢ６ / mg | 0.17 |
| マグネシウム / mg | 39 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 56 | 葉酸 / μg | 30 |
| 鉄 / mg | 0.6 | パントテン酸 / mg | 0.49 |
| 亜鉛 / mg | 1.3 | ビタミンＣ / mg | 5 |
| 銅 / mg | 0.21 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 1.25 | 食物繊維水溶性 / g | 0.9 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 1.9 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0 |
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です