毎レピ『低カロリーレシピ』は野菜中心の低カロリーレシピを紹介しています

特徴

河川を中心に世界中に分布してウナギとは異なる動物で、寒い地域の河川に生息する細長い生き物で、北海道の石狩川が有名で、その他青森県や秋田県・山形県・新潟県などで確認されています。全長は、平均すれば40～50センチを超えるくらいです。どこから見てもウナギなのですが、体側に7つの目立つ穴＝エラの穴が開いていて、これが目玉に見えるので、本当の目と合計して、8つ目＝ヤツメウナギと呼ばれています。