毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さって(人''▽`)ありがとうございます☆
今日は、芋茎(ずいき)の食品成分表を紹介しますヾ(^∇^)
日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む(七訂)を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいねヾ(^∇^)♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の1/3を1食としています。』
食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
06109 | ずいき 生ずいき 生 | ||
栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
エネルギー / Kcal | 15 | ビタミンD / μg | 0.0 |
たんぱく質 / g | 0.5 | ビタミンE / mg | 0.4 |
脂質 / g | 0 | ビタミンK / μg | 9 |
炭水化物 / g | 4.1 | ビタミンB1 / mg | 0.01 |
ナトリウム / mg | 1 | ビタミンB2 / mg | 0.02 |
カリウム / mg | 390 | ナイアシン / mg | 0.2 |
カルシウム / mg | 80 | ビタミンB6 / mg | 0.03 |
マグネシウム / mg | 6 | ビタミンB12 / μg | 0.0 |
リン / mg | 13 | 葉酸 / μg | 14 |
鉄 / mg | 0.1 | パントテン酸 / mg | 0.28 |
亜鉛 / mg | 1.0 | ビタミンC / mg | 5 |
銅 / mg | 0.03 | コレステロール / mg | 0 |
マンガン / mg | 2.24 | 食物繊維水溶性 / g | 0.4 |
レチノール当量 / μg | 9 | 食物繊維不溶性 / g | 1.2 |
βカロテン当量 / μg | 110 | 食塩相当量 / g | 0 |
食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
06110 | ずいき 生ずいき ゆで | ||
栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
エネルギー / Kcal | 10 | ビタミンD / μg | 0.0 |
たんぱく質 / g | 0.4 | ビタミンE / mg | 0.3 |
脂質 / g | 0 | ビタミンK / μg | 14 |
炭水化物 / g | 3.1 | ビタミンB1 / mg | 0 |
ナトリウム / mg | 1 | ビタミンB2 / mg | 0 |
カリウム / mg | 76 | ナイアシン / mg | 0 |
カルシウム / mg | 95 | ビタミンB6 / mg | 0.01 |
マグネシウム / mg | 7 | ビタミンB12 / μg | 0.0 |
リン / mg | 9 | 葉酸 / μg | 10 |
鉄 / mg | 0.1 | パントテン酸 / mg | 0.10 |
亜鉛 / mg | 0.9 | ビタミンC / mg | 1 |
銅 / mg | 0.02 | コレステロール / mg | 0 |
マンガン / mg | 1.69 | 食物繊維水溶性 / g | 0.3 |
レチノール当量 / μg | 9 | 食物繊維不溶性 / g | 1.8 |
βカロテン当量 / μg | 110 | 食塩相当量 / g | 0 |
食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
06111 | ずいき 干しずいき 乾 | ||
栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
エネルギー / Kcal | 232 | ビタミンD / μg | 0.0 |
たんぱく質 / g | 6.6 | ビタミンE / mg | 0.4 |
脂質 / g | 0.4 | ビタミンK / μg | 19 |
炭水化物 / g | 63.5 | ビタミンB1 / mg | 0.15 |
ナトリウム / mg | 6 | ビタミンB2 / mg | 0.30 |
カリウム / mg | 10,000 | ナイアシン / mg | 2.5 |
カルシウム / mg | 1,200 | ビタミンB6 / mg | 0.07 |
マグネシウム / mg | 120 | ビタミンB12 / μg | 0.0 |
リン / mg | 210 | 葉酸 / μg | 30 |
鉄 / mg | 9.0 | パントテン酸 / mg | 2.00 |
亜鉛 / mg | 5.4 | ビタミンC / mg | 0 |
銅 / mg | 0.55 | コレステロール / mg | 0 |
マンガン / mg | 25.00 | 食物繊維水溶性 / g | 4.8 |
レチノール当量 / μg | 1 | 食物繊維不溶性 / g | 21.0 |
βカロテン当量 / μg | 15 | 食塩相当量 / g | 0 |
食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
06112 | ずいき 干しずいき ゆで | ||
栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
エネルギー / Kcal | 9 | ビタミンD / μg | 0.0 |
たんぱく質 / g | 0.5 | ビタミンE / mg | 0.1 |
脂質 / g | 0 | ビタミンK / μg | 3 |
炭水化物 / g | 3.4 | ビタミンB1 / mg | 0 |
ナトリウム / mg | 2 | ビタミンB2 / mg | 0.01 |
カリウム / mg | 160 | ナイアシン / mg | 0 |
カルシウム / mg | 130 | ビタミンB6 / mg | 0 |
マグネシウム / mg | 8 | ビタミンB12 / μg | 0.0 |
リン / mg | 5 | 葉酸 / μg | 1 |
鉄 / mg | 0.7 | パントテン酸 / mg | 0.06 |
亜鉛 / mg | 0.3 | ビタミンC / mg | 0 |
銅 / mg | 0.05 | コレステロール / mg | 0 |
マンガン / mg | 2.35 | 食物繊維水溶性 / g | 0.3 |
レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 2.8 |
βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0 |
厚生労働省
日本人の食事摂取基準(2020年版)文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む(七訂)を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
(成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示)
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む(七訂)に移行中です