じゃがいもの食品成分表｜毎レピ『低カロリーレシピ』

食品成分表じゃがいもの食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、大地のりんごとも言われているビタミン豊富なじゃがいもの食品成分表を紹介します😊

【特徴】

免疫力を高めさまざまな病気の予防が期待できるビタミンＣを豊富に含み、抗酸化作用や美肌効果も期待できます。（食べ頃：５月～７月頃）

【下ごしらえ】

・水洗いして芽をとる（芽の部分には有毒物質が含まれています）。
・ピーラーで皮をむく。
・※でんぷん質を多く含んでいるので切り口が変色してしまうので切ったら水にさらしておくと良いでしょう😊

食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

成分値「可食部１００ｇあたり」

食品番号	食品名
02017	＜いも類＞じゃがいも　塊茎　生
栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	76	ビタミンＤ / μg	0.0
たんぱく質 / g	1.6	ビタミンE / mg	0.0
脂質 / g	0.1	ビタミンＫ / μg	0
炭水化物 / g	17.6	ビタミンＢ１ / mg	0.09
ナトリウム / mg	1	ビタミンＢ２ / mg	0.03
カリウム / mg	410	ナイアシン / mg	1.3
カルシウム / mg	3	ビタミンＢ６ / mg	0.18
マグネシウム / mg	20	ビタミンＢ１２ / μg	0.0
リン / mg	40	葉酸 / μg	21
鉄 / mg	0.4	パントテン酸 / mg	0.47
亜鉛 / mg	0.2	ビタミンＣ / mg	35
銅 / mg	0.10	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.11	食物繊維水溶性 / g	0.6
レチノール当量 / μg	0	食物繊維不溶性 / g	0.7
βカロテン当量 / μg	0	食塩相当量 / g	0

食品番号	食品名
02018	＜いも類＞じゃがいも　塊茎　蒸し
栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	84	ビタミンＤ / μg	0.0
たんぱく質 / g	1.5	ビタミンE / mg	0.1
脂質 / g	0.1	ビタミンＫ / μg	0
炭水化物 / g	19.7	ビタミンＢ１ / mg	0.05
ナトリウム / mg	1	ビタミンＢ２ / mg	0.02
カリウム / mg	330	ナイアシン / mg	0.8
カルシウム / mg	2	ビタミンＢ６ / mg	0.18
マグネシウム / mg	20	ビタミンＢ１２ / μg	0.0
リン / mg	23	葉酸 / μg	22
鉄 / mg	0.3	パントテン酸 / mg	0.52
亜鉛 / mg	0.2	ビタミンＣ / mg	15
銅 / mg	0.08	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.13	食物繊維水溶性 / g	0.6
レチノール当量 / μg	0	食物繊維不溶性 / g	1.2
βカロテン当量 / μg	0	食塩相当量 / g	0

食品番号	食品名
02019	＜いも類＞じゃがいも　塊茎　水煮
栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	73	ビタミンＤ / μg	0.0
たんぱく質 / g	1.5	ビタミンE / mg	0.1
脂質 / g	0.1	ビタミンＫ / μg	0
炭水化物 / g	16.8	ビタミンＢ１ / mg	0.06
ナトリウム / mg	1	ビタミンＢ２ / mg	0.03
カリウム / mg	340	ナイアシン / mg	0.8
カルシウム / mg	2	ビタミンＢ６ / mg	0.18
マグネシウム / mg	18	ビタミンＢ１２ / μg	0.0
リン / mg	25	葉酸 / μg	18
鉄 / mg	0.4	パントテン酸 / mg	0.37
亜鉛 / mg	0.2	ビタミンＣ / mg	21
銅 / mg	0.08	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.10	食物繊維水溶性 / g	0.5
レチノール当量 / μg	0	食物繊維不溶性 / g	1.1
βカロテン当量 / μg	0	食塩相当量 / g	0

食品番号	食品名
02020	＜いも類＞じゃがいも　フライドポテト
栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	237	ビタミンＤ / μg	0.0
たんぱく質 / g	2.9	ビタミンE / mg	1.5
脂質 / g	10.6	ビタミンＫ / μg	18
炭水化物 / g	32.4	ビタミンＢ１ / mg	0.12
ナトリウム / mg	2	ビタミンＢ２ / mg	0.06
カリウム / mg	660	ナイアシン / mg	1.5
カルシウム / mg	4	ビタミンＢ６ / mg	0.35
マグネシウム / mg	35	ビタミンＢ１２ / μg	0.0
リン / mg	48	葉酸 / μg	35
鉄 / mg	0.8	パントテン酸 / mg	0.71
亜鉛 / mg	0.4	ビタミンＣ / mg	40
銅 / mg	0.15	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.19	食物繊維水溶性 / g	1.0
レチノール当量 / μg	0	食物繊維不溶性 / g	2.1
βカロテン当量 / μg	0	食塩相当量 / g	0

食品番号	食品名
02021	＜いも類＞じゃがいも　乾燥マッシュポテト
栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	357	ビタミンＤ / μg	0.0
たんぱく質 / g	6.6	ビタミンE / mg	0.2
脂質 / g	0.6	ビタミンＫ / μg	0
炭水化物 / g	82.8	ビタミンＢ１ / mg	0.25
ナトリウム / mg	75	ビタミンＢ２ / mg	0.05
カリウム / mg	1,200	ナイアシン / mg	2.0
カルシウム / mg	24	ビタミンＢ６ / mg	1.01
マグネシウム / mg	71	ビタミンＢ１２ / μg	0.0
リン / mg	150	葉酸 / μg	100
鉄 / mg	3.1	パントテン酸 / mg	0.47
亜鉛 / mg	0.9	ビタミンＣ / mg	5
銅 / mg	0.35	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.51	食物繊維水溶性 / g	2.5
レチノール当量 / μg	0	食物繊維不溶性 / g	4.1
βカロテン当量 / μg	0	食塩相当量 / g	0.2