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食品成分表あじ類①の食品成分表


あじ類①　 あじ類②

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、あじ類の食品成分表を紹介します😊♪


あじ類

【 特徴 】

アジ科アジ亜科に含まれる魚の総称です。日本ではその中の一種で『まあじ』を指すことが多いです。


日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』



　

成分値「可食部１００ｇあたり」


食 品 番 号 食 品 名
10003 （あじ類）まあじ皮つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 112 ビタミンＤ / μg 8.9
たんぱく質 / g 19.7 ビタミンE / mg 0.6
脂質 / g 4.5 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.13
ナトリウム / mg 130 ビタミンＢ２ / mg 0.13
カリウム / mg 360 ナイアシン / mg 5.5
カルシウム / mg 66 ビタミンＢ６ / mg 0.30
マグネシウム / mg 34 ビタミンＢ１２ / μg 7.1
リン / mg 230 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 0.41
亜鉛 / mg 1.1 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 68
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 7 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10389 （あじ類）まあじ皮なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 108 ビタミンＤ / μg 7.9
たんぱく質 / g 19.7 ビタミンE / mg 0.9
脂質 / g 4.1 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.14
ナトリウム / mg 110 ビタミンＢ２ / mg 0.20
カリウム / mg 360 ナイアシン / mg 6.4
カルシウム / mg 12 ビタミンＢ６ / mg 0.41
マグネシウム / mg 31 ビタミンＢ１２ / μg 9.8
リン / mg 220 葉酸 / μg 9
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.53
亜鉛 / mg 0.6 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 56
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 7 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10004 （あじ類）まあじ皮つき　水煮
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 136 ビタミンＤ / μg 11.0
たんぱく質 / g 22.4 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 5.9 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.13
ナトリウム / mg 130 ビタミンＢ２ / mg 0.12
カリウム / mg 350 ナイアシン / mg 5.3
カルシウム / mg 80 ビタミンＢ６ / mg 0.25
マグネシウム / mg 36 ビタミンＢ１２ / μg 5.9
リン / mg 250 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.38
亜鉛 / mg 1.3 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 81
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 8 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10005 （あじ類）まあじ皮つき　焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 157 ビタミンＤ / μg 12.0
たんぱく質 / g 25.9 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 6.4 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.15
ナトリウム / mg 180 ビタミンＢ２ / mg 0.15
カリウム / mg 470 ナイアシン / mg 6.8
カルシウム / mg 100 ビタミンＢ６ / mg 0.27
マグネシウム / mg 44 ビタミンＢ１２ / μg 7.1
リン / mg 320 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 0.8 パントテン酸 / mg 0.47
亜鉛 / mg 1.5 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 94
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 8 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.4
食 品 番 号 食 品 名
10390 （あじ類）まあじ皮つき　フライ
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 270 ビタミンＤ / μg 7.0
たんぱく質 / g 20.1 ビタミンE / mg 3.4
脂質 / g 18.2 ビタミンＫ / μg 23
炭水化物 / g 7.9 ビタミンＢ１ / mg 0.12
ナトリウム / mg 160 ビタミンＢ２ / mg 0.15
カリウム / mg 330 ナイアシン / mg 4.6
カルシウム / mg 100 ビタミンＢ６ / mg 0.15
マグネシウム / mg 35 ビタミンＢ１２ / μg 7.5
リン / mg 250 葉酸 / μg 10
鉄 / mg 0.8 パントテン酸 / mg 0.53
亜鉛 / mg 1.2 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 80
マンガン / mg 0.11 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 16 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 1 食塩相当量 / g 0.4
食 品 番 号 食 品 名
10006 （あじ類）まあじ開き干し　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 150 ビタミンＤ / μg 3.0
たんぱく質 / g 20.2 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 8.8 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.10
ナトリウム / mg 670 ビタミンＢ２ / mg 0.15
カリウム / mg 310 ナイアシン / mg 3.7
カルシウム / mg 36 ビタミンＢ６ / mg 0.31
マグネシウム / mg 27 ビタミンＢ１２ / μg 6.3
リン / mg 220 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 0.8 パントテン酸 / mg 0.81
亜鉛 / mg 0.7 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 73
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 1.7
食 品 番 号 食 品 名
10007 （あじ類）まあじ開き干し　焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 194 ビタミンＤ / μg 2.6
たんぱく質 / g 24.6 ビタミンE / mg 1.0
脂質 / g 12.3 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.12
ナトリウム / mg 770 ビタミンＢ２ / mg 0.14
カリウム / mg 350 ナイアシン / mg 4.7
カルシウム / mg 57 ビタミンＢ６ / mg 0.32
マグネシウム / mg 38 ビタミンＢ１２ / μg 8.5
リン / mg 270 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.75
亜鉛 / mg 0.9 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.10 コレステロール / mg 96
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 2.0
食 品 番 号 食 品 名
10391 （あじ類）まあじ小型　骨付き　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 114 ビタミンＤ / μg 5.1
たんぱく質 / g 17.8 ビタミンE / mg 0.9
脂質 / g 5.0 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.19
ナトリウム / mg 120 ビタミンＢ２ / mg 0.17
カリウム / mg 330 ナイアシン / mg 4.6
カルシウム / mg 780 ビタミンＢ６ / mg 0.26
マグネシウム / mg 43 ビタミンＢ１２ / μg 5.6
リン / mg 570 葉酸 / μg 11
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 0.47
亜鉛 / mg 1.2 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 130
マンガン / mg 0.05 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 33 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10392 （あじ類）まあじ小型 骨付き から揚げ
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 268 ビタミンＤ / μg 4.8
たんぱく質 / g 24.0 ビタミンE / mg 4.0
脂質 / g 18.6 ビタミンＫ / μg 0
炭水化物 / g 3.5 ビタミンＢ１ / mg 0.19
ナトリウム / mg 140 ビタミンＢ２ / mg 0.21
カリウム / mg 420 ナイアシン / mg 5.5
カルシウム / mg 900 ビタミンＢ６ / mg 0.16
マグネシウム / mg 54 ビタミンＢ１２ / μg 6.7
リン / mg 700 葉酸 / μg 12
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.55
亜鉛 / mg 1.5 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 140
マンガン / mg 0.08 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 39 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
10393 （あじ類）まるあじ生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 133 ビタミンＤ / μg 19.0
たんぱく質 / g 22.1 ビタミンE / mg 1.2
脂質 / g 5.6 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.10
ナトリウム / mg 59 ビタミンＢ２ / mg 0.19
カリウム / mg 410 ナイアシン / mg 7.4
カルシウム / mg 53 ビタミンＢ６ / mg 0.47
マグネシウム / mg 33 ビタミンＢ１２ / μg 9.9
リン / mg 260 葉酸 / μg 8
鉄 / mg 1.2 パントテン酸 / mg 0.59
亜鉛 / mg 1.3 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 66
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 11 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2





























































あじ類①　 あじ類②

　　

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厚生労働省
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日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です