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食品成分表羊肉（マトン）の食品成分表
羊肉（マトン） 羊肉（ラム）毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さって(人''▽｀)ありがとうございます☆
今日は、羊肉（マトン）の食品成分表を紹介しますヾ(＾∇＾)♪
特徴
体脂肪を燃焼するアミノ酸、Lカルニチンの含有量が豚肉の約9倍,牛肉の約3倍高く、低カロリーなお肉で、 生後12ヵ月以上の親羊を（マトン）仔羊を（ラム） と呼ばれています。
日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいねヾ(＾∇＾)♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 11199 | めんよう［マトン］ロース 脂身つき 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 192 | ビタミンＤ / μg | 0.7 |
| たんぱく質 / g | 19.3 | ビタミンE / mg | 0.7 |
| 脂質 / g | 15.0 | ビタミンＫ / μg | 19 |
| 炭水化物 / g | 0.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.16 |
| ナトリウム / mg | 62 | ビタミンＢ２ / mg | 0.21 |
| カリウム / mg | 330 | ナイアシン / mg | 5.9 |
| カルシウム / mg | 3 | ビタミンＢ６ / mg | 0.32 |
| マグネシウム / mg | 17 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.3 |
| リン / mg | 180 | 葉酸 / μg | 1 |
| 鉄 / mg | 2.7 | パントテン酸 / mg | 0.51 |
| 亜鉛 / mg | 2.5 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.08 | コレステロール / mg | 65 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 12 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 11281 | めんよう［マトン］ロース 脂身つき 焼き | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 305 | ビタミンＤ / μg | 0.7 |
| たんぱく質 / g | 25.8 | ビタミンE / mg | 1.0 |
| 脂質 / g | 24.9 | ビタミンＫ / μg | 22 |
| 炭水化物 / g | 0.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.16 |
| ナトリウム / mg | 69 | ビタミンＢ２ / mg | 0.26 |
| カリウム / mg | 370 | ナイアシン / mg | 6.2 |
| カルシウム / mg | 4 | ビタミンＢ６ / mg | 0.37 |
| マグネシウム / mg | 20 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.5 |
| リン / mg | 220 | 葉酸 / μg | 0 |
| 鉄 / mg | 3.6 | パントテン酸 / mg | 0.66 |
| 亜鉛 / mg | 3.9 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.11 | コレステロール / mg | 97 |
| マンガン / mg | 0 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 14 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 11245 | めんよう［マトン］ロース 皮下脂肪なし 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 139 | ビタミンＤ / μg | 0.2 |
| たんぱく質 / g | 22.2 | ビタミンE / mg | 0.5 |
| 脂質 / g | 7.4 | ビタミンＫ / μg | 14 |
| 炭水化物 / g | 0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.14 |
| ナトリウム / mg | 61 | ビタミンＢ２ / mg | 0.24 |
| カリウム / mg | 350 | ナイアシン / mg | 7.2 |
| カルシウム / mg | 3 | ビタミンＢ６ / mg | 0.33 |
| マグネシウム / mg | 23 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.5 |
| リン / mg | 190 | 葉酸 / μg | 2 |
| 鉄 / mg | 2.8 | パントテン酸 / mg | 0.75 |
| 亜鉛 / mg | 3.1 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.10 | コレステロール / mg | 66 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 8 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 11200 | めんよう［マトン］もも 脂身つき 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 205 | ビタミンＤ / μg | 0.4 |
| たんぱく質 / g | 18.8 | ビタミンE / mg | 1.3 |
| 脂質 / g | 15.3 | ビタミンＫ / μg | 18 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.14 |
| ナトリウム / mg | 37 | ビタミンＢ２ / mg | 0.33 |
| カリウム / mg | 230 | ナイアシン / mg | 4.6 |
| カルシウム / mg | 4 | ビタミンＢ６ / mg | 0.30 |
| マグネシウム / mg | 21 | ビタミンＢ１２ / μg | 1.6 |
| リン / mg | 140 | 葉酸 / μg | 1 |
| 鉄 / mg | 2.5 | パントテン酸 / mg | 1.12 |
| 亜鉛 / mg | 3.4 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.13 | コレステロール / mg | 78 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 7 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 11179 | めんよう混合プレスハム (マトンに、つなぎとして魚肉を混合したもの) |
||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 100 | ビタミンＤ / μg | 0.4 |
| たんぱく質 / g | 14.4 | ビタミンE / mg | 0.4 |
| 脂質 / g | 4.1 | ビタミンＫ / μg | 6 |
| 炭水化物 / g | 3.0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.10 |
| ナトリウム / mg | 880 | ビタミンＢ２ / mg | 0.18 |
| カリウム / mg | 140 | ナイアシン / mg | 1.8 |
| カルシウム / mg | 11 | ビタミンＢ６ / mg | 0.09 |
| マグネシウム / mg | 12 | ビタミンＢ１２ / μg | 2.1 |
| リン / mg | 210 | 葉酸 / μg | 5 |
| 鉄 / mg | 1.1 | パントテン酸 / mg | 0.29 |
| 亜鉛 / mg | 1.7 | ビタミンＣ / mg | 31 |
| 銅 / mg | 0.06 | コレステロール / mg | 31 |
| マンガン / mg | 0.04 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 2.2 |
羊肉（マトン） 羊肉（ラム）
関連サイト リンク
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です