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食品成分表羊肉（マトン）の食品成分表


羊肉（マトン）　 羊肉（ラム）

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、羊肉（マトン）の食品成分表を紹介します😊♪


羊肉

特徴

体脂肪を燃焼するアミノ酸、Lカルニチンの含有量が豚肉の約9倍,牛肉の約3倍高く、低カロリーなお肉で、 生後12ヵ月以上の親羊を（マトン）仔羊を（ラム） と呼ばれています。


日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊♪

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』


　

成分値「可食部１００ｇあたり」


食 品 番 号 食 品 名
11199 めんよう［マトン］ロース　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 192 ビタミンＤ / μg 0.7
たんぱく質 / g 19.3 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 15.0 ビタミンＫ / μg 19
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.16
ナトリウム / mg 62 ビタミンＢ２ / mg 0.21
カリウム / mg 330 ナイアシン / mg 5.9
カルシウム / mg 3 ビタミンＢ６ / mg 0.32
マグネシウム / mg 17 ビタミンＢ１２ / μg 1.3
リン / mg 180 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 2.7 パントテン酸 / mg 0.51
亜鉛 / mg 2.5 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 65
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 12 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11281 めんよう［マトン］ロース　脂身つき　焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 305 ビタミンＤ / μg 0.7
たんぱく質 / g 25.8 ビタミンE / mg 1.0
脂質 / g 24.9 ビタミンＫ / μg 22
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.16
ナトリウム / mg 69 ビタミンＢ２ / mg 0.26
カリウム / mg 370 ナイアシン / mg 6.2
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.37
マグネシウム / mg 20 ビタミンＢ１２ / μg 1.5
リン / mg 220 葉酸 / μg 0
鉄 / mg 3.6 パントテン酸 / mg 0.66
亜鉛 / mg 3.9 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.11 コレステロール / mg 97
マンガン / mg 0 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 14 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11245 めんよう［マトン］ロース　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 139 ビタミンＤ / μg 0.2
たんぱく質 / g 22.2 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 7.4 ビタミンＫ / μg 14
炭水化物 / g 0 ビタミンＢ１ / mg 0.14
ナトリウム / mg 61 ビタミンＢ２ / mg 0.24
カリウム / mg 350 ナイアシン / mg 7.2
カルシウム / mg 3 ビタミンＢ６ / mg 0.33
マグネシウム / mg 23 ビタミンＢ１２ / μg 1.5
リン / mg 190 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 2.8 パントテン酸 / mg 0.75
亜鉛 / mg 3.1 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.10 コレステロール / mg 66
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 8 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11200 めんよう［マトン］もも　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 205 ビタミンＤ / μg 0.4
たんぱく質 / g 18.8 ビタミンE / mg 1.3
脂質 / g 15.3 ビタミンＫ / μg 18
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.14
ナトリウム / mg 37 ビタミンＢ２ / mg 0.33
カリウム / mg 230 ナイアシン / mg 4.6
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.30
マグネシウム / mg 21 ビタミンＢ１２ / μg 1.6
リン / mg 140 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 2.5 パントテン酸 / mg 1.12
亜鉛 / mg 3.4 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.13 コレステロール / mg 78
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 7 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11179 めんよう混合プレスハム
(マトンに、つなぎとして魚肉を混合したもの)
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 100 ビタミンＤ / μg 0.4
たんぱく質 / g 14.4 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 4.1 ビタミンＫ / μg 6
炭水化物 / g 3.0 ビタミンＢ１ / mg 0.10
ナトリウム / mg 880 ビタミンＢ２ / mg 0.18
カリウム / mg 140 ナイアシン / mg 1.8
カルシウム / mg 11 ビタミンＢ６ / mg 0.09
マグネシウム / mg 12 ビタミンＢ１２ / μg 2.1
リン / mg 210 葉酸 / μg 5
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 0.29
亜鉛 / mg 1.7 ビタミンＣ / mg 31
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 31
マンガン / mg 0.04 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 0 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 2.2





























































羊肉（マトン）　 羊肉（ラム）


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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です