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食品成分表かつお類①の食品成分表
かつお類① かつお類②（加工品・缶詰）毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さって(人''▽｀)ありがとうございます☆
今日は、かつお類①の食品成分表を紹介しますヾ(＾∇＾)♪
特徴
スズキ目・サバ科に属する魚の一種で、暖海・外洋性の大型肉食魚で、1属1種を構成します。地方名やマナガツオ、ソウダガツオやハガツオとの判別名として、ホンガツオやマガツオ、コヤツやビンゴ、ヤタ、サツウ、マンダラ、スジガツオなどがあります。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいねヾ(＾∇＾)♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10086 | ＜魚類＞（かつお類） かつお 春獲り 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 114 | ビタミンＤ / μg | 4.0 |
| たんぱく質 / g | 25.8 | ビタミンE / mg | 0.3 |
| 脂質 / g | 0.5 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.13 |
| ナトリウム / mg | 43 | ビタミンＢ２ / mg | 0.17 |
| カリウム / mg | 430 | ナイアシン / mg | 19.0 |
| カルシウム / mg | 11 | ビタミンＢ６ / mg | 0.76 |
| マグネシウム / mg | 42 | ビタミンＢ１２ / μg | 8.4 |
| リン / mg | 280 | 葉酸 / μg | 6 |
| 鉄 / mg | 1.9 | パントテン酸 / mg | 0.70 |
| 亜鉛 / mg | 0.8 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.11 | コレステロール / mg | 60 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 5 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10087 | ＜魚類＞（かつお類） かつお 秋獲り 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 165 | ビタミンＤ / μg | 9.0 |
| たんぱく質 / g | 25.0 | ビタミンE / mg | 0.1 |
| 脂質 / g | 6.2 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.10 |
| ナトリウム / mg | 38 | ビタミンＢ２ / mg | 0.16 |
| カリウム / mg | 380 | ナイアシン / mg | 18.0 |
| カルシウム / mg | 8 | ビタミンＢ６ / mg | 0.76 |
| マグネシウム / mg | 38 | ビタミンＢ１２ / μg | 8.6 |
| リン / mg | 260 | 葉酸 / μg | 4 |
| 鉄 / mg | 1.9 | パントテン酸 / mg | 0.61 |
| 亜鉛 / mg | 0.9 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.10 | コレステロール / mg | 58 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 20 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10088 | ＜魚類＞（かつお類） そうだがつお 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 136 | ビタミンＤ / μg | 22.0 |
| たんぱく質 / g | 25.7 | ビタミンE / mg | 1.2 |
| 脂質 / g | 2.8 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.17 |
| ナトリウム / mg | 81 | ビタミンＢ２ / mg | 0.29 |
| カリウム / mg | 350 | ナイアシン / mg | 16.2 |
| カルシウム / mg | 23 | ビタミンＢ６ / mg | 0.54 |
| マグネシウム / mg | 33 | ビタミンＢ１２ / μg | 12.4 |
| リン / mg | 230 | 葉酸 / μg | 14 |
| 鉄 / mg | 2.6 | パントテン酸 / mg | 1.29 |
| 亜鉛 / mg | 1.2 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.15 | コレステロール / mg | 75 |
| マンガン / mg | 0.02 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 9 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
かつお類① かつお類②（加工品・缶詰）
関連サイト リンク
厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です