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食品成分表味噌類②の食品成分表🐓
味噌類① 味噌類②毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、味噌類の食品成分表を紹介します😊
特徴
日本の伝統的な食品で、大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品です。
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17049 | ＜調味料類＞（みそ類）即席みそ 粉末タイプ | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 343 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 21.9 | ビタミンE / mg | 0.7 |
| 脂質 / g | 9.3 | ビタミンＫ / μg | 15 |
| 炭水化物 / g | 43.0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.11 |
| ナトリウム / mg | 8,100 | ビタミンＢ２ / mg | 2.58 |
| カリウム / mg | 600 | ナイアシン / mg | 0.8 |
| カルシウム / mg | 85 | ビタミンＢ６ / mg | 0.12 |
| マグネシウム / mg | 140 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 300 | 葉酸 / μg | 65 |
| 鉄 / mg | 2.8 | パントテン酸 / mg | 0.75 |
| 亜鉛 / mg | 1.8 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.44 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 1.19 | 食物繊維水溶性 / g | 1.1 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 5.5 |
| βカロテン当量 / μg | 6 | 食塩相当量 / g | 20.6 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17050 | ＜調味料類＞（みそ類）即席みそ ペーストタイプ | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 131 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 8.9 | ビタミンE / mg | 0.5 |
| 脂質 / g | 3.7 | ビタミンＫ / μg | 6 |
| 炭水化物 / g | 15.4 | ビタミンＢ１ / mg | 0.04 |
| ナトリウム / mg | 3,800 | ビタミンＢ２ / mg | 0.27 |
| カリウム / mg | 310 | ナイアシン / mg | 0.4 |
| カルシウム / mg | 47 | ビタミンＢ６ / mg | 0.07 |
| マグネシウム / mg | 54 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 130 | 葉酸 / μg | 29 |
| 鉄 / mg | 1.2 | パントテン酸 / mg | 0.42 |
| 亜鉛 / mg | 0.9 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.25 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.47 | 食物繊維水溶性 / g | 0.5 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 2.2 |
| βカロテン当量 / μg | 1 | 食塩相当量 / g | 9.6 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17121 | ＜調味料類＞（みそ類）辛子酢みそ | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 221 | ビタミンＤ / μg | 0 |
| たんぱく質 / g | 5.0 | ビタミンE / mg | 0.0 |
| 脂質 / g | 2.1 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 44.6 | ビタミンＢ１ / mg | 0.04 |
| ナトリウム / mg | 1,300 | ビタミンＢ２ / mg | 0.05 |
| カリウム / mg | 170 | ナイアシン / mg | 0.8 |
| カルシウム / mg | 42 | ビタミンＢ６ / mg | 0.00 |
| マグネシウム / mg | 20 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.1 |
| リン / mg | 69 | 葉酸 / μg | 10 |
| 鉄 / mg | 1.7 | パントテン酸 / mg | 0.00 |
| 亜鉛 / mg | 0.5 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.12 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.00 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 1 | 食塩相当量 / g | 3.3 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17122 | ＜調味料類＞（みそ類）ごまみそ | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 258 | ビタミンＤ / μg | 0 |
| たんぱく質 / g | 9.4 | ビタミンE / mg | 0.2 |
| 脂質 / g | 9.9 | ビタミンＫ / μg | 7 |
| 炭水化物 / g | 32.9 | ビタミンＢ１ / mg | 0.10 |
| ナトリウム / mg | 1,600 | ビタミンＢ２ / mg | 0.10 |
| カリウム / mg | 280 | ナイアシン / mg | 1.8 |
| カルシウム / mg | 230 | ビタミンＢ６ / mg | 0.14 |
| マグネシウム / mg | 74 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.1 |
| リン / mg | 170 | 葉酸 / μg | 36 |
| 鉄 / mg | 3.7 | パントテン酸 / mg | 0.08 |
| 亜鉛 / mg | 1.5 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.39 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.00 | 食物繊維水溶性 / g | 0.6 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 4.9 |
| βカロテン当量 / μg | 2 | 食塩相当量 / g | 4.0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17123 | ＜調味料類＞（みそ類）酢みそ | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 216 | ビタミンＤ / μg | 0 |
| たんぱく質 / g | 4.9 | ビタミンE / mg | 0.0 |
| 脂質 / g | 1.5 | ビタミンＫ / μg | 4 |
| 炭水化物 / g | 44.8 | ビタミンＢ１ / mg | 0.03 |
| ナトリウム / mg | 1,200 | ビタミンＢ２ / mg | 0.05 |
| カリウム / mg | 170 | ナイアシン / mg | 0.8 |
| カルシウム / mg | 41 | ビタミンＢ６ / mg | 0.02 |
| マグネシウム / mg | 16 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.1 |
| リン / mg | 66 | 葉酸 / μg | 11 |
| 鉄 / mg | 1.7 | パントテン酸 / mg | 0 |
| 亜鉛 / mg | 0.5 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.11 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.00 | 食物繊維水溶性 / g | 0.2 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 2.7 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 3.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 17124 | ＜調味料類＞（みそ類）練りみそ | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 273 | ビタミンＤ / μg | 0 |
| たんぱく質 / g | 5.5 | ビタミンE / mg | 0.2 |
| 脂質 / g | 1.7 | ビタミンＫ / μg | 5 |
| 炭水化物 / g | 59.0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.03 |
| ナトリウム / mg | 1,400 | ビタミンＢ２ / mg | 0.06 |
| カリウム / mg | 190 | ナイアシン / mg | 0.8 |
| カルシウム / mg | 46 | ビタミンＢ６ / mg | 0.03 |
| マグネシウム / mg | 18 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.1 |
| リン / mg | 74 | 葉酸 / μg | 12 |
| 鉄 / mg | 1.9 | パントテン酸 / mg | 0.00 |
| 亜鉛 / mg | 0.5 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.13 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.00 | 食物繊維水溶性 / g | 0.2 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 3.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 3.4 |
味噌類① 味噌類②
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味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です