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食品成分表豚肉（大型種）①の食品成分表


豚肉（大型種）①　 豚肉（大型種）②　 豚肉（大型種）③

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は豚肉（大型種）の食品成分表を紹介します😊


豚肉

特徴

栄養価の高い食材で特にビタミンB1は食品の中でも抜群の含有量で牛肉の約１０倍くらいと言われています。


日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』


　

成分値「可食部１００ｇあたり」


食 品 番 号 食 品 名
11115 ぶた［大型種肉］　かた　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 201 ビタミンＤ / μg 0.2
たんぱく質 / g 18.5 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 14.6 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.66
ナトリウム / mg 53 ビタミンＢ２ / mg 0.23
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 4.9
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.32
マグネシウム / mg 21 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 180 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 1.16
亜鉛 / mg 2.7 ビタミンＣ / mg 2
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 65
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 5 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11116 ぶた［大型種肉］　かた　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 158 ビタミンＤ / μg 0.2
たんぱく質 / g 19.7 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 9.3 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.71
ナトリウム / mg 55 ビタミンＢ２ / mg 0.25
カリウム / mg 340 ナイアシン / mg 5.3
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.34
マグネシウム / mg 22 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 190 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 1.23
亜鉛 / mg 2.9 ビタミンＣ / mg 2
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 64
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 4 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11117 ぶた［大型種肉］　かた　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 114 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 20.9 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 3.8 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.75
ナトリウム / mg 58 ビタミンＢ２ / mg 0.27
カリウム / mg 360 ナイアシン / mg 5.6
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.37
マグネシウム / mg 24 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 200 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 1.29
亜鉛 / mg 3.1 ビタミンＣ / mg 2
銅 / mg 0.10 コレステロール / mg 64
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11118 ぶた［大型種肉］　かた　脂身　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 663 ビタミンＤ / μg 0.7
たんぱく質 / g 5.3 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 72.4 ビタミンＫ / μg 4
炭水化物 / g 0 ビタミンＢ１ / mg 0.20
ナトリウム / mg 23 ビタミンＢ２ / mg 0.05
カリウム / mg 98 ナイアシン / mg 1.4
カルシウム / mg 2 ビタミンＢ６ / mg 0.06
マグネシウム / mg 5 ビタミンＢ１２ / μg 0.5
リン / mg 54 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 0.48
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 68
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 16 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11119 ぶた［大型種肉］　かたロース　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 237 ビタミンＤ / μg 0.3
たんぱく質 / g 17.1 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 19.2 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.63
ナトリウム / mg 54 ビタミンＢ２ / mg 0.23
カリウム / mg 300 ナイアシン / mg 3.6
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.28
マグネシウム / mg 18 ビタミンＢ１２ / μg 0.5
リン / mg 160 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 1.18
亜鉛 / mg 2.7 ビタミンＣ / mg 2
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 69
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 6 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11120 ぶた［大型種肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 212 ビタミンＤ / μg 0.3
たんぱく質 / g 17.8 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 16.0 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.66
ナトリウム / mg 56 ビタミンＢ２ / mg 0.25
カリウム / mg 310 ナイアシン / mg 3.7
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.30
マグネシウム / mg 19 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 170 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 1.23
亜鉛 / mg 2.9 ビタミンＣ / mg 2
銅 / mg 0.09 コレステロール / mg 69
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 6 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11121 ぶた［大型種肉］　かたロース　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 146 ビタミンＤ / μg 0.2
たんぱく質 / g 19.7 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 7.8 ビタミンＫ / μg 1
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.72
ナトリウム / mg 61 ビタミンＢ２ / mg 0.28
カリウム / mg 340 ナイアシン / mg 4.0
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.33
マグネシウム / mg 21 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 190 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 1.1 パントテン酸 / mg 1.34
亜鉛 / mg 3.2 ビタミンＣ / mg 2
銅 / mg 0.10 コレステロール / mg 68
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 4 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11122 ぶた［大型種肉］　かたロース　脂身　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 644 ビタミンＤ / μg 0.7
たんぱく質 / g 5.4 ビタミンE / mg 0.8
脂質 / g 70.7 ビタミンＫ / μg 4
炭水化物 / g 0 ビタミンＢ１ / mg 0.23
ナトリウム / mg 21 ビタミンＢ２ / mg 0.05
カリウム / mg 110 ナイアシン / mg 1.5
カルシウム / mg 2 ビタミンＢ６ / mg 0.07
マグネシウム / mg 5 ビタミンＢ１２ / μg 0.5
リン / mg 56 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 0.48
亜鉛 / mg 0.6 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 73
マンガン / mg 0 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 16 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11129 ぶた［大型種肉］　ばら　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 366 ビタミンＤ / μg 0.5
たんぱく質 / g 14.4 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 35.4 ビタミンＫ / μg 6
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.51
ナトリウム / mg 50 ビタミンＢ２ / mg 0.13
カリウム / mg 240 ナイアシン / mg 4.7
カルシウム / mg 3 ビタミンＢ６ / mg 0.22
マグネシウム / mg 15 ビタミンＢ１２ / μg 0.5
リン / mg 130 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 0.64
亜鉛 / mg 1.8 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 70
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 11 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11277 ぶた［大型種肉］　ばら　脂身つき　焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 444 ビタミンＤ / μg 0.6
たんぱく質 / g 19.6 ビタミンE / mg 0.6
脂質 / g 43.9 ビタミンＫ / μg 8
炭水化物 / g 0.1 ビタミンＢ１ / mg 0.57
ナトリウム / mg 56 ビタミンＢ２ / mg 0.14
カリウム / mg 270 ナイアシン / mg 6.5
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.27
マグネシウム / mg 17 ビタミンＢ１２ / μg 0.7
リン / mg 140 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.68
亜鉛 / mg 2.2 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 81
マンガン / mg 0 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 11 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1





























































豚肉（大型種）①　 豚肉（大型種）②　 豚肉（大型種）③

　　

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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です