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食品成分表豚肉（大型種）③の食品成分表


豚肉（大型種）①　 豚肉（大型種）②　 豚肉（大型種）③

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は豚肉（大型種）の食品成分表を紹介します😊


豚肉

特徴

栄養価の高い食材で特にビタミンB1は食品の中でも抜群の含有量で牛肉の約１０倍くらいと言われています。


日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』


　

成分値「可食部１００ｇあたり」


食 品 番 号 食 品 名
11130 ぶた［大型種肉］　もも　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 171 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 20.5 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 10.2 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.90
ナトリウム / mg 47 ビタミンＢ２ / mg 0.21
カリウム / mg 350 ナイアシン / mg 6.2
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.31
マグネシウム / mg 24 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 200 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.84
亜鉛 / mg 2.0 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 67
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 4 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11131 ぶた［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 138 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 21.5 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 6.0 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.94
ナトリウム / mg 49 ビタミンＢ２ / mg 0.22
カリウム / mg 360 ナイアシン / mg 6.5
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.32
マグネシウム / mg 25 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 210 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.87
亜鉛 / mg 2.1 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 66
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11133 ぶた［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　ゆで
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 185 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 28.9 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 8.1 ビタミンＫ / μg 3
炭水化物 / g 0.3 ビタミンＢ１ / mg 0.82
ナトリウム / mg 27 ビタミンＢ２ / mg 0.23
カリウム / mg 200 ナイアシン / mg 5.8
カルシウム / mg 5 ビタミンＢ６ / mg 0.38
マグネシウム / mg 24 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 190 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.74
亜鉛 / mg 3.0 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.12 コレステロール / mg 91
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 1 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11132 ぶた［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 186 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 30.2 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 7.6 ビタミンＫ / μg 3
炭水化物 / g 0.3 ビタミンＢ１ / mg 1.19
ナトリウム / mg 58 ビタミンＢ２ / mg 0.28
カリウム / mg 450 ナイアシン / mg 9.4
カルシウム / mg 5 ビタミンＢ６ / mg 0.43
マグネシウム / mg 33 ビタミンＢ１２ / μg 0.5
リン / mg 270 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 1.0 パントテン酸 / mg 1.07
亜鉛 / mg 3.1 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.11 コレステロール / mg 88
マンガン / mg 0.02 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 1 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11134 ぶた［大型種肉］　もも　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 119 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 22.1 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 3.6 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.96
ナトリウム / mg 50 ビタミンＢ２ / mg 0.23
カリウム / mg 370 ナイアシン / mg 6.6
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.33
マグネシウム / mg 26 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 220 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.88
亜鉛 / mg 2.2 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 66
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11135 ぶた［大型種肉］　もも　脂身　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 611 ビタミンＤ / μg 0.5
たんぱく質 / g 6.5 ビタミンE / mg 0.7
脂質 / g 67.6 ビタミンＫ / μg 6
炭水化物 / g 0 ビタミンＢ１ / mg 0.34
ナトリウム / mg 22 ビタミンＢ２ / mg 0.05
カリウム / mg 140 ナイアシン / mg 2.5
カルシウム / mg 1 ビタミンＢ６ / mg 0.13
マグネシウム / mg 8 ビタミンＢ１２ / μg 0.5
リン / mg 73 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 0.49
亜鉛 / mg 0.5 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.04 コレステロール / mg 79
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 13 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11136 ぶた［大型種肉］　そともも　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 221 ビタミンＤ / μg 0.2
たんぱく質 / g 18.8 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 16.5 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.79
ナトリウム / mg 51 ビタミンＢ２ / mg 0.18
カリウム / mg 320 ナイアシン / mg 5.1
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.36
マグネシウム / mg 22 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 190 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 0.97
亜鉛 / mg 1.9 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 69
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 5 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11137 ぶた［大型種肉］　そともも　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 175 ビタミンＤ / μg 0.2
たんぱく質 / g 20.2 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 10.7 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.85
ナトリウム / mg 54 ビタミンＢ２ / mg 0.20
カリウム / mg 340 ナイアシン / mg 5.4
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.39
マグネシウム / mg 23 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 200 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 1.04
亜鉛 / mg 2.1 ビタミンＣ / mg 2
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 69
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 4 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11138 ぶた［大型種肉］　そともも　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 133 ビタミンＤ / μg 0.2
たんぱく質 / g 21.4 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 5.5 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.90
ナトリウム / mg 57 ビタミンＢ２ / mg 0.21
カリウム / mg 360 ナイアシン / mg 5.7
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.41
マグネシウム / mg 25 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 210 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 1.10
亜鉛 / mg 2.3 ビタミンＣ / mg 2
銅 / mg 0.08 コレステロール / mg 68
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11139 ぶた［大型種肉］　そともも　脂身　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 631 ビタミンＤ / μg 0.4
たんぱく質 / g 6.6 ビタミンE / mg 0.5
脂質 / g 68.1 ビタミンＫ / μg 5
炭水化物 / g 0 ビタミンＢ１ / mg 0.27
ナトリウム / mg 22 ビタミンＢ２ / mg 0.05
カリウム / mg 130 ナイアシン / mg 2.2
カルシウム / mg 1 ビタミンＢ６ / mg 0.11
マグネシウム / mg 7 ビタミンＢ１２ / μg 0.4
リン / mg 64 葉酸 / μg 2
鉄 / mg 0.5 パントテン酸 / mg 0.38
亜鉛 / mg 0.4 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 76
マンガン / mg 0 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 16 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1





























































豚肉（大型種）①　 豚肉（大型種）②　 豚肉（大型種）③


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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です