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食品成分表豚肉（大型種）②の食品成分表


豚肉（大型種）①　 豚肉（大型種）②　 豚肉（大型種）③

毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は豚肉（大型種）の食品成分表を紹介します😊


豚肉

特徴

栄養価の高い食材で特にビタミンB1は食品の中でも抜群の含有量で牛肉の約１０倍くらいと言われています。


日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』


　

成分値「可食部１００ｇあたり」


食 品 番 号 食 品 名
11123 ぶた［大型種肉］　ロース　脂身つき　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 248 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 19.3 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 19.2 ビタミンＫ / μg 3
炭水化物 / g 0.2 ビタミンＢ１ / mg 0.69
ナトリウム / mg 42 ビタミンＢ２ / mg 0.15
カリウム / mg 310 ナイアシン / mg 7.3
カルシウム / mg 4 ビタミンＢ６ / mg 0.32
マグネシウム / mg 22 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 180 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 0.98
亜鉛 / mg 1.6 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.05 コレステロール / mg 61
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 6 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11125 ぶた［大型種肉］　ロース　脂身つき　ゆで
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 299 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 23.9 ビタミンE / mg 0.0
脂質 / g 24.1 ビタミンＫ / μg 3
炭水化物 / g 0.3 ビタミンＢ１ / mg 0.54
ナトリウム / mg 25 ビタミンＢ２ / mg 0.16
カリウム / mg 180 ナイアシン / mg 4.9
カルシウム / mg 5 ビタミンＢ６ / mg 0.32
マグネシウム / mg 19 ビタミンＢ１２ / μg 0.6
リン / mg 140 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 0.67
亜鉛 / mg 2.2 ビタミンＣ / mg 0
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 77
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11124 ぶた［大型種肉］　ロース　脂身つき　焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 310 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 26.7 ビタミンE / mg 0.1
脂質 / g 22.7 ビタミンＫ / μg 3
炭水化物 / g 0.3 ビタミンＢ１ / mg 0.90
ナトリウム / mg 52 ビタミンＢ２ / mg 0.21
カリウム / mg 400 ナイアシン / mg 9.2
カルシウム / mg 6 ビタミンＢ６ / mg 0.33
マグネシウム / mg 29 ビタミンＢ１２ / μg 0.5
リン / mg 250 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.4 パントテン酸 / mg 1.19
亜鉛 / mg 2.2 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 76
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 2 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11276 ぶた［大型種肉］　ロース　脂身つき　とんかつ
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 429 ビタミンＤ / μg 0.7
たんぱく質 / g 22.0 ビタミンE / mg 3.5
脂質 / g 35.9 ビタミンＫ / μg 16
炭水化物 / g 9.8 ビタミンＢ１ / mg 0.75
ナトリウム / mg 110 ビタミンＢ２ / mg 0.15
カリウム / mg 340 ナイアシン / mg 7.0
カルシウム / mg 14 ビタミンＢ６ / mg 0.31
マグネシウム / mg 27 ビタミンＢ１２ / μg 0.5
リン / mg 200 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 0.6 パントテン酸 / mg 0.79
亜鉛 / mg 1.9 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 60
マンガン / mg 0.12 食物繊維水溶性 / g 0.1
レチノール当量 / μg 11 食物繊維不溶性 / g 0.6
βカロテン当量 / μg 6 食塩相当量 / g 0.3
食 品 番 号 食 品 名
11126 ぶた［大型種肉］　ロース　皮下脂肪なし　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 190 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 21.1 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 11.9 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 0.3 ビタミンＢ１ / mg 0.75
ナトリウム / mg 45 ビタミンＢ２ / mg 0.16
カリウム / mg 340 ナイアシン / mg 8.0
カルシウム / mg 5 ビタミンＢ６ / mg 0.35
マグネシウム / mg 24 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 200 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.3 パントテン酸 / mg 1.05
亜鉛 / mg 1.8 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 61
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 5 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11127 ぶた［大型種肉］　ロース　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 140 ビタミンＤ / μg 0.1
たんぱく質 / g 22.7 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 5.6 ビタミンＫ / μg 2
炭水化物 / g 0.3 ビタミンＢ１ / mg 0.80
ナトリウム / mg 48 ビタミンＢ２ / mg 0.18
カリウム / mg 360 ナイアシン / mg 8.6
カルシウム / mg 5 ビタミンＢ６ / mg 0.38
マグネシウム / mg 26 ビタミンＢ１２ / μg 0.3
リン / mg 210 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.7 パントテン酸 / mg 1.11
亜鉛 / mg 1.9 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.06 コレステロール / mg 61
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 4 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11128 ぶた［大型種肉］　ロース　脂身　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 695 ビタミンＤ / μg 0.2
たんぱく質 / g 5.1 ビタミンE / mg 0.4
脂質 / g 76.3 ビタミンＫ / μg 4
炭水化物 / g 0 ビタミンＢ１ / mg 0.22
ナトリウム / mg 15 ビタミンＢ２ / mg 0.05
カリウム / mg 110 ナイアシン / mg 1.8
カルシウム / mg 1 ビタミンＢ６ / mg 0.07
マグネシウム / mg 5 ビタミンＢ１２ / μg 0.6
リン / mg 54 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.2 パントテン酸 / mg 0.44
亜鉛 / mg 0.3 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.03 コレステロール / mg 62
マンガン / mg 0 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 15 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0
食 品 番 号 食 品 名
11140 ぶた［大型種肉］　ヒレ　赤肉　生
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 118 ビタミンＤ / μg 0.3
たんぱく質 / g 22.2 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 3.7 ビタミンＫ / μg 3
炭水化物 / g 0.3 ビタミンＢ１ / mg 1.32
ナトリウム / mg 56 ビタミンＢ２ / mg 0.25
カリウム / mg 430 ナイアシン / mg 6.9
カルシウム / mg 3 ビタミンＢ６ / mg 0.54
マグネシウム / mg 27 ビタミンＢ１２ / μg 0.5
リン / mg 230 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 0.9 パントテン酸 / mg 0.93
亜鉛 / mg 2.2 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.07 コレステロール / mg 59
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.1
食 品 番 号 食 品 名
11278 ぶた［大型種肉］　ヒレ　赤肉　焼き
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 202 ビタミンＤ / μg 0.3
たんぱく質 / g 39.3 ビタミンE / mg 0.3
脂質 / g 5.9 ビタミンＫ / μg 6
炭水化物 / g 0.4 ビタミンＢ１ / mg 2.09
ナトリウム / mg 92 ビタミンＢ２ / mg 0.44
カリウム / mg 690 ナイアシン / mg 13.0
カルシウム / mg 6 ビタミンＢ６ / mg 0.76
マグネシウム / mg 45 ビタミンＢ１２ / μg 0.9
リン / mg 380 葉酸 / μg 1
鉄 / mg 1.6 パントテン酸 / mg 1.55
亜鉛 / mg 3.6 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.12 コレステロール / mg 100
マンガン / mg 0.01 食物繊維水溶性 / g 0.0
レチノール当量 / μg 2 食物繊維不溶性 / g 0.0
βカロテン当量 / μg 0 食塩相当量 / g 0.2
食 品 番 号 食 品 名
11279 ぶた［大型種肉］　ヒレ　赤肉　とんかつ
栄 養 素 成 分 値 栄 養 素 成 分 値
エネルギー / Kcal 379 ビタミンＤ / μg 0.3
たんぱく質 / g 25.1 ビタミンE / mg 4.1
脂質 / g 25.3 ビタミンＫ / μg 32
炭水化物 / g 14.9 ビタミンＢ１ / mg 1.09
ナトリウム / mg 140 ビタミンＢ２ / mg 0.32
カリウム / mg 440 ナイアシン / mg 7.1
カルシウム / mg 17 ビタミンＢ６ / mg 0.33
マグネシウム / mg 33 ビタミンＢ１２ / μg 0.6
リン / mg 260 葉酸 / μg 6
鉄 / mg 1.3 パントテン酸 / mg 1.16
亜鉛 / mg 2.7 ビタミンＣ / mg 1
銅 / mg 0.12 コレステロール / mg 71
マンガン / mg 0.15 食物繊維水溶性 / g 0.2
レチノール当量 / μg 3 食物繊維不溶性 / g 0.7
βカロテン当量 / μg 7 食塩相当量 / g 0.4





























































豚肉（大型種）①　 豚肉（大型種）②　 豚肉（大型種）③

　　

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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）

※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です