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食品成分表牛肩肉③（輸入牛肉）の食品成分表
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牛肩肉①（和牛肉） 牛肩肉②（乳用肥育牛肉) 牛肩肉③（輸入牛肉）毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、牛肩肉③（輸入牛） の食品成分表を紹介します😊♪
特徴
脂肪が少ない赤身肉でたんぱく質やエキス分、コラーゲンを豊富に含んでいます。肉質はやや硬めですが、じっくり煮込むと柔らかくなるため、シチューやスープなど煮込み料理に最適です。
日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね😊♪
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 11060 | ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 160 | ビタミンＤ / μg | 0.3 |
| たんぱく質 / g | 19.0 | ビタミンE / mg | 0.6 |
| 脂質 / g | 10.6 | ビタミンＫ / μg | 3 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.08 |
| ナトリウム / mg | 54 | ビタミンＢ２ / mg | 0.22 |
| カリウム / mg | 320 | ナイアシン / mg | 3.0 |
| カルシウム / mg | 4 | ビタミンＢ６ / mg | 0.26 |
| マグネシウム / mg | 20 | ビタミンＢ１２ / μg | 2.2 |
| リン / mg | 170 | 葉酸 / μg | 5 |
| 鉄 / mg | 1.1 | パントテン酸 / mg | 0.89 |
| 亜鉛 / mg | 5.0 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.08 | コレステロール / mg | 59 |
| マンガン / mg | 0.00 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 7 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 11061 | ［輸入牛肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 138 | ビタミンＤ / μg | 0.3 |
| たんぱく質 / g | 19.6 | ビタミンE / mg | 0.6 |
| 脂質 / g | 7.8 | ビタミンＫ / μg | 2 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.08 |
| ナトリウム / mg | 56 | ビタミンＢ２ / mg | 0.23 |
| カリウム / mg | 330 | ナイアシン / mg | 3.1 |
| カルシウム / mg | 4 | ビタミンＢ６ / mg | 0.27 |
| マグネシウム / mg | 21 | ビタミンＢ１２ / μg | 2.3 |
| リン / mg | 180 | 葉酸 / μg | 6 |
| 鉄 / mg | 1.0 | パントテン酸 / mg | 0.92 |
| 亜鉛 / mg | 5.3 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.09 | コレステロール / mg | 59 |
| マンガン / mg | 0.00 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 5 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 11062 | ［輸入牛肉］ かた 赤肉 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 114 | ビタミンＤ / μg | 0.2 |
| たんぱく質 / g | 20.4 | ビタミンE / mg | 0.6 |
| 脂質 / g | 4.6 | ビタミンＫ / μg | 1 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.09 |
| ナトリウム / mg | 58 | ビタミンＢ２ / mg | 0.25 |
| カリウム / mg | 340 | ナイアシン / mg | 3.2 |
| カルシウム / mg | 4 | ビタミンＢ６ / mg | 0.27 |
| マグネシウム / mg | 22 | ビタミンＢ１２ / μg | 2.4 |
| リン / mg | 180 | 葉酸 / μg | 6 |
| 鉄 / mg | 2.4 | パントテン酸 / mg | 0.95 |
| 亜鉛 / mg | 5.5 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.09 | コレステロール / mg | 59 |
| マンガン / mg | 0 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 4 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 11063 | ［輸入牛肉］ かた 脂身 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 537 | ビタミンＤ / μg | 1.2 |
| たんぱく質 / g | 7.1 | ビタミンE / mg | 1.2 |
| 脂質 / g | 60.5 | ビタミンＫ / μg | 15 |
| 炭水化物 / g | 0 | ビタミンＢ１ / mg | 0.03 |
| ナトリウム / mg | 24 | ビタミンＢ２ / mg | 0.04 |
| カリウム / mg | 140 | ナイアシン / mg | 1.6 |
| カルシウム / mg | 6 | ビタミンＢ６ / mg | 0.14 |
| マグネシウム / mg | 7 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.5 |
| リン / mg | 65 | 葉酸 / μg | 3 |
| 鉄 / mg | 0.9 | パントテン酸 / mg | 0.36 |
| 亜鉛 / mg | 1.1 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.03 | コレステロール / mg | 65 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 30 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.1 |
牛肩肉①（和牛肉） 牛肩肉②（乳用肥育牛肉) 牛肩肉③（輸入牛肉）
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です