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食品成分表にんじん②の食品成分表 🥕
にんじん① にんじん②毎レピ『低カロリーレシピ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、にんじんの食品成分表を紹介します😊
特徴
免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。（食べ頃：４月～７月頃）下ごしらえ🔪
・ 水洗いして葉のつけ根を切り落とす
・ ピーラーで皮をむく
※ にんじんは皮の下にカロテンが豊富に含まれているので、なるべく皮付きのまま調理してくださいね😊
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。
よかったら参考にしてくださいね😊
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06217 | （にんじん類） にんじん ジュース 缶詰 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 28 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 0.6 | ビタミンE / mg | 0.2 |
| 脂質 / g | 0.1 | ビタミンＫ / μg | 2 |
| 炭水化物 / g | 6.7 | ビタミンＢ１ / mg | 0.03 |
| ナトリウム / mg | 19 | ビタミンＢ２ / mg | 0.04 |
| カリウム / mg | 280 | ナイアシン / mg | 0.6 |
| カルシウム / mg | 10 | ビタミンＢ６ / mg | 0.08 |
| マグネシウム / mg | 7 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 20 | 葉酸 / μg | 13 |
| 鉄 / mg | 0.2 | パントテン酸 / mg | 0.27 |
| 亜鉛 / mg | 0.1 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.04 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.07 | 食物繊維水溶性 / g | 0.2 |
| レチノール当量 / μg | 370 | 食物繊維不溶性 / g | 0 |
| βカロテン当量 / μg | 4,500 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06218 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 44 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 1.8 | ビタミンE / mg | 0.5 |
| 脂質 / g | 0.2 | ビタミンＫ / μg | 2 |
| 炭水化物 / g | 9.6 | ビタミンＢ１ / mg | 0.07 |
| ナトリウム / mg | 11 | ビタミンＢ２ / mg | 0.05 |
| カリウム / mg | 540 | ナイアシン / mg | 1.0 |
| カルシウム / mg | 37 | ビタミンＢ６ / mg | 0.12 |
| マグネシウム / mg | 11 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 64 | 葉酸 / μg | 110 |
| 鉄 / mg | 0.4 | パントテン酸 / mg | 0.32 |
| 亜鉛 / mg | 0.9 | ビタミンＣ / mg | 8 |
| 銅 / mg | 0.09 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.15 | 食物繊維水溶性 / g | 1.5 |
| レチノール当量 / μg | 410 | 食物繊維不溶性 / g | 2.4 |
| βカロテン当量 / μg | 5,000 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06219 | （にんじん類） きんとき 根 皮つき ゆで | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 42 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 1.9 | ビタミンE / mg | 0.5 |
| 脂質 / g | 0.2 | ビタミンＫ / μg | 2 |
| 炭水化物 / g | 9.2 | ビタミンＢ１ / mg | 0.07 |
| ナトリウム / mg | 10 | ビタミンＢ２ / mg | 0.05 |
| カリウム / mg | 470 | ナイアシン / mg | 0.9 |
| カルシウム / mg | 39 | ビタミンＢ６ / mg | 0.12 |
| マグネシウム / mg | 10 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 66 | 葉酸 / μg | 98 |
| 鉄 / mg | 0.5 | パントテン酸 / mg | 0.33 |
| 亜鉛 / mg | 1.0 | ビタミンＣ / mg | 6 |
| 銅 / mg | 0.08 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.13 | 食物繊維水溶性 / g | 2.0 |
| レチノール当量 / μg | 410 | 食物繊維不溶性 / g | 2.3 |
| βカロテン当量 / μg | 5,000 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06220 | （にんじん類） きんとき 根 皮むき 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 45 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 1.8 | ビタミンE / mg | 0.5 |
| 脂質 / g | 0.3 | ビタミンＫ / μg | 2 |
| 炭水化物 / g | 9.7 | ビタミンＢ１ / mg | 0.07 |
| ナトリウム / mg | 12 | ビタミンＢ２ / mg | 0.05 |
| カリウム / mg | 520 | ナイアシン / mg | 1.0 |
| カルシウム / mg | 34 | ビタミンＢ６ / mg | 0.13 |
| マグネシウム / mg | 10 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 67 | 葉酸 / μg | 100 |
| 鉄 / mg | 0.4 | パントテン酸 / mg | 0.33 |
| 亜鉛 / mg | 0.9 | ビタミンＣ / mg | 8 |
| 銅 / mg | 0.08 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.16 | 食物繊維水溶性 / g | 1.4 |
| レチノール当量 / μg | 380 | 食物繊維不溶性 / g | 2.2 |
| βカロテン当量 / μg | 4,500 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06221 | （にんじん類） きんとき 根 皮むき ゆで | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 45 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 1.9 | ビタミンE / mg | 0.5 |
| 脂質 / g | 0.4 | ビタミンＫ / μg | 2 |
| 炭水化物 / g | 9.6 | ビタミンＢ１ / mg | 0.06 |
| ナトリウム / mg | 9 | ビタミンＢ２ / mg | 0.06 |
| カリウム / mg | 480 | ナイアシン / mg | 0.8 |
| カルシウム / mg | 38 | ビタミンＢ６ / mg | 0.14 |
| マグネシウム / mg | 9 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 72 | 葉酸 / μg | 100 |
| 鉄 / mg | 0.4 | パントテン酸 / mg | 0.28 |
| 亜鉛 / mg | 1.0 | ビタミンＣ / mg | 8 |
| 銅 / mg | 0.08 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.12 | 食物繊維水溶性 / g | 1.9 |
| レチノール当量 / μg | 400 | 食物繊維不溶性 / g | 2.2 |
| βカロテン当量 / μg | 4,800 | 食塩相当量 / g | 0 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 06222 | （にんじん類） ミニキャロット 根 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 32 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 0.7 | ビタミンE / mg | 0.6 |
| 脂質 / g | 0.2 | ビタミンＫ / μg | 13 |
| 炭水化物 / g | 7.5 | ビタミンＢ１ / mg | 0.04 |
| ナトリウム / mg | 15 | ビタミンＢ２ / mg | 0.03 |
| カリウム / mg | 340 | ナイアシン / mg | 0.6 |
| カルシウム / mg | 30 | ビタミンＢ６ / mg | 0.10 |
| マグネシウム / mg | 8 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.0 |
| リン / mg | 22 | 葉酸 / μg | 32 |
| 鉄 / mg | 0.3 | パントテン酸 / mg | 0.41 |
| 亜鉛 / mg | 0.2 | ビタミンＣ / mg | 4 |
| 銅 / mg | 0.05 | コレステロール / mg | 0 |
| マンガン / mg | 0.12 | 食物繊維水溶性 / g | 0.6 |
| レチノール当量 / μg | 500 | 食物繊維不溶性 / g | 2.1 |
| βカロテン当量 / μg | 6,000 | 食塩相当量 / g | 0 |
にんじん① にんじん②
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豆腐に挽き肉、たまねぎ、人参、トマトでミートソース風に仕上げて、たっぷりとろけるチーズを加えて焼いてみました
味付けはトマトケチャップ、コンソメ顆粒に塩・こしょう
ほんのりナツメグの香りが食欲をそそります😋
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厚生労働省
日本人の食事摂取基準（2020年版）文部科学省
日本食品標準成分表2015年版_2019年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。
尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
（成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示）
※ 随時、日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）に移行中です