猪肉（いのしし肉）の食品成分表

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今日は、猪肉（いのしし肉）の食品成分表を紹介します

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特徴

食肉とされ、 牡丹肉とも呼ばれ、由来は「獅子に牡丹」という近世に流行した取り合わせの良いものを指す成句から獅子を縁語として猪に置き換えた説、煮込むとちぢれた紫紅色の脂肉になるのが牡丹の花のようである説、皿に並べると鮮やかな色どりが牡丹のように見える説、花札の絵柄からきている説があります。

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日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

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成分値「可食部１００ｇあたり」

食 品 番 号	食 品 名
11001	＜畜肉類＞　いのしし　肉　脂身つき　生
栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	249	ビタミンＤ / μg	0.4
たんぱく質 / g	18.8	ビタミンE / mg	0.5
脂質 / g	19.8	ビタミンＫ / μg	1
炭水化物 / g	0.5	ビタミンＢ１ / mg	0.24
ナトリウム / mg	45	ビタミンＢ２ / mg	0.29
カリウム / mg	270	ナイアシン / mg	5.2
カルシウム / mg	4	ビタミンＢ６ / mg	0.35
マグネシウム / mg	20	ビタミンＢ１２ / μg	1.7
リン / mg	170	葉酸 / μg	1
鉄 / mg	2.5	パントテン酸 / mg	1.02
亜鉛 / mg	3.2	ビタミンＣ / mg	1
銅 / mg	0.12	コレステロール / mg	86
マンガン / mg	0.01	食物繊維水溶性 / g	0.0
レチノール当量 / μg	4	食物繊維不溶性 / g	0.0
βカロテン当量 / μg	0	食塩相当量 / g	0.1