ごぼうのかき揚げ🥕🧅🫑

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出来上がり数：２人分

全調理時間：２０分 実調理時間：１５分 準備：5分

簡単！笹がきごぼうで・・パパッと作ります

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今日は・・

ごぼう・ピーマン・人参・たまねぎでパパッとかき揚げ作ります🥕🧅🫑

【今日の食材の特徴】

『ごぼう』は、便秘解消など腸内環境を整え、さらに発がん物質の排除などの効果がある食物繊維を豊富に含みます。皮をむいたり、水にさらすと栄養成分が出てしまうので要注意です。

『たまねぎ』は、疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果があります。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。

『人参』は、免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できます。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良いでしょう。

『ピーマン』は、血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防止する効果が期待できる成分を含み、カロテン、ビタミン類も豊富です。

🍽 ごぼうのかき揚げ🥕🧅🫑

『 食材は・・ ２人分』

ごぼう　　　　　 ：　１/２本（８０ｇ）

たまねぎ　　　　 ：　１/２個（８０ｇ）

人参　　　　　　 ：　１/２本（４０ｇ）

ピーマン　　　　 ：　１個（３５ｇ）

たまご　　　　 　：　１個（５０ｇ）

小麦粉（薄力粉）　：　１カップ

塩・こしょう　　 ：　少々

料理に含まれる成分（１人分）

栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	274	ビタミンＤ / μg	1.0
たんぱく質 / g	9.0	ビタミンE / mg	1.0
脂質 / g	3.5	ビタミンＫ / μg	10
炭水化物 / g	54.0	ビタミンＢ１ / mg	0.13
ナトリウム / mg	243	ビタミンＢ２ / mg	0.14
カリウム / mg	372	ナイアシン / mg	0.8
カルシウム / mg	57	ビタミンＢ６ / mg	0.19
マグネシウム / mg	39	ビタミンＢ１２ / μg	0.3
リン / mg	123	葉酸 / μg	58
鉄 / mg	1.2	パントテン酸 / mg	0.88
亜鉛 / mg	0.9	ビタミンＣ / mg	18
銅 / mg	0.18	コレステロール / mg	93
マンガン / mg	0.44	食物繊維水溶性 / g	2.0
レチノール当量 / μg	200	食物繊維不溶性 / g	3.2
βカロテン当量 / μg	1773	食塩相当量 / g	0.6

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料理（１人分）に含まれる成分です