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出来上がり数：２人分
全調理時間：２５分 実調理時間：２０分 準備：5分
簡単！小松菜と鶏もも肉でパパッと作ります
今日は・・
小松菜、たまねぎと鶏もも肉をカットトマト缶詰で煮込んでます
鶏もも肉は皮面をカリッと揚げ焼きしました
味付けは、鶏ガラスープ顆粒と塩、こしょう
ほんのりオレガノの香りが食欲をそそりますよ😋
【今日の食材の特徴】
『小松菜』は、鉄分やカルシウムなど栄養価の高い緑黄色野菜です。特にカルシウムの量は野菜の中では飛び抜けてます。骨粗しょう症の予防にもなり、子供の成長期にも良いでしょう。カルシウムはビタミンDと一緒に摂ると吸収が高まります。
『たまねぎ』は、疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果があります。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。
『トマト』は、有害な活性酸素の働きを抑える抗酸化作用および動脈硬化やがんの予防効果があるリコピンを含んでいます。他にもクエン酸を含み肉のうま味を引き出す効果があります。たまねぎと組み合わせれば血栓防止効果が期待できます。
『チーズ』は、チーズは牛乳の栄養成分が凝縮して、たんぱく質、カルシウム、ビタミンＡなど何倍も豊富に含まれています。カルシウムの吸収率は良く、効率よく摂取できます。緑黄色野菜といっしょにとるとカロテンの吸収率が上がります。エネルギー、塩分、飽和脂肪酸が多いので肥満の人は要注意です！
ナチュラルチーズ：牛乳、山羊乳を原料に発酵させたものです。
プロセスチーズ ：ナチュラルチーズをミックスして加熱処理したものです。
🍽 小松菜とチキンのトマト煮🍅🧀
『 食材は・・ ２人分』
小松菜 ： １袋（２００ｇ）
鶏もも肉 ： １枚（２５０ｇ）
たまねぎ ： １個（１２０ｇ）
カットトマト缶詰 ： １缶（４００ｇ）
塩・こしょう ： 少々
鶏がらスープ顆粒タイプ ： 小さじ２
オレガノ粉末タイプ ： 少々
スライスチーズ ： １枚
料理に含まれる成分（１人分）
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 405 | ビタミンＤ / μg | 0.5 |
| たんぱく質 / g | 38.5 | ビタミンE / mg | 3.8 |
| 脂質 / g | 23.3 | ビタミンＫ / μg | 373 |
| 炭水化物 / g | 16.8 | ビタミンＢ１ / mg | 0.45 |
| ナトリウム / mg | 983 | ビタミンＢ２ / mg | 0.45 |
| カリウム / mg | 1077 | ナイアシン / mg | 9.8 |
| カルシウム / mg | 234 | ビタミンＢ６ / mg | 0.67 |
| マグネシウム / mg | 75 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.9 |
| リン / mg | 455 | 葉酸 / μg | 141 |
| 鉄 / mg | 3.9 | パントテン酸 / mg | 222 |
| 亜鉛 / mg | 4.0 | ビタミンＣ / mg | 41 |
| 銅 / mg | 0.29 | コレステロール / mg | 169 |
| マンガン / mg | 0.42 | 食物繊維水溶性 / g |
2.2 |
| レチノール当量 / μg | 367 | 食物繊維不溶性 / g |
3.3 |
| βカロテン当量 / μg | 3796 | 食塩相当量 / g | 2.4 |
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