チンゲン菜とエリンギでパパッとニンニクスープ🍄🍲

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出来上がり数：２人分

全調理時間：２０分実調理時間：１５分準備：５分

簡単！ニンニクパワーでスタミナ回復🍲

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今日は・・

チンゲン菜と人参、エリンギを煮込んだスープです🍲

味付けは麺つゆにほんのりニンニクの香りが食欲をそそります😋

七味唐辛子でちょっとピリ辛、寒い夜にポカポカからだが暖まりますよ😊

【今日の食材の特徴】

『チンゲン菜』は、抗酸化作用があり、がんや生活習慣病の予防が期待できるカロテン、ビタミンCを豊富に含みます。また、鉄やカルシウムなどのミネラル類も多く含む栄養価の高い緑黄色野菜です。

『エリンギ』は、腸内をきれいにし、コレステロール値を下げる効果のある食物繊維が豊富に含まれています。また、高血圧症の解消に良いと言われているカリウムも豊富に含まれています。

『ニンニク』は、強い殺菌作用および、がんや血栓を予防する効果が期待できるアリシンを含んでいます。体内でビタミンB1と結合するとスタミナ回復効果が期待できます。

『人参』は、免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できます。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良いでしょう。

🍽 チンゲン菜とエリンギでパパッとニンニクスープ🍄🍲

『食材は・・２人分』

チンゲン菜　　　　　　：　１袋（２８０ｇ）

エリンギ　　　　　　　：　１パック（１３０ｇ）

人参　　　　　　　　　：　１/２本（１００ｇ）

おろしニンニク　　　　：　チューブタイプ２ｃｍくらい（４ｇ）

麺つゆ（４倍濃縮）　　：　大さじ１.５

ベーコン　　　　　　　：　１パック（３０ｇ）

七味唐辛子　　　　　　：　少々

水　　　　　　　　　　：　２カップ