ちくわとじゃがいもを・・パパッと味噌炒め🥔

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出来上がり数：２人分

全調理時間：２０分 実調理時間：１５分 準備：５分

簡単！味噌焼き・・唐辛子でちょっとピリ辛・・食欲をそそります😋

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今日は・・

ちくわとじゃがいも・ピーマン・人参を味噌焼きしました(⌒∇⌒)/

味つけは和風かつおだし醤油（麺つゆ）・・酒・みりんの甘みと唐辛子でちょっとピリ辛です😋

【今日の食材の特徴】

『ちくわ』は、魚肉の練り製品で魚肉のすり身を棒に巻き付けて蒸したり、焼いたりしたもの。豆腐を使ったものもあります

『じゃがいも』は、免疫力を高めさまざまな病気の予防が期待できるビタミンＣを豊富に含み、抗酸化作用や美肌効果も期待できる（食べ頃：５月～７月頃）

『ピーマン』は、血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防止する効果が期待できる成分を含み、カロテン、ビタミン類も豊富です（食べ頃：６月～９月頃）

『にんじん』は、免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い（食べ頃：４月～７月頃）

🍽 ちくわとじゃがいもを・・パパッと味噌炒め🥔

『 食材は・・ ２人分』

ちくわ　：　　　５本（１２０ｇ）

じゃがいも　：　１個（２６０ｇ）

ピーマン　：　　１個（５０ｇ）

人参　：　　　　１/３本（５０ｇ）

味噌　：　　　　大さじ２

みりん　：　　　大さじ３

料理酒　：　　　大さじ３

麺つゆ　：　　　小さじ１

唐辛子　：　　　お好みで

料理に含まれる成分（１人分）

栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	427	ビタミンＤ / μg	0.6
たんぱく質 / g	14.5	ビタミンE / mg	2.6
脂質 / g	11.7	ビタミンＫ / μg	27
炭水化物 / g	67.3	ビタミンＢ１ / mg	0.18
ナトリウム / mg	1858	ビタミンＢ２ / mg	0.11
カリウム / mg	1016	ナイアシン / mg	3.8
カルシウム / mg	69	ビタミンＢ６ / mg	0.44
マグネシウム / mg	70	ビタミンＢ１２ / μg	0.5
リン / mg	219	葉酸 / μg	57
鉄 / mg	1.8	パントテン酸 / mg	0.90
亜鉛 / mg	1.0	ビタミンＣ / mg	63
銅 / mg	0.30	コレステロール / mg	14
マンガン / mg	0.71	食物繊維水溶性 / g	0.5
レチノール当量 / μg	270	食物繊維不溶性 / g	1.8
βカロテン当量 / μg	3166	食塩相当量 / g	4.7

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