茄子とトマトのチーズ焼き🍆🍅 - 毎レピ『こんなの作ったよ』

Read Time:1 Minute, 10 Second

出来上がり数：２人分

全調理時間：２５分実調理時間：２０分準備：5分

簡単！茄子とトマトでパパッとチーズ焼き作ります

今日は・・

茄子・たまねぎ・ピーマンを炒めて、カットトマト缶詰で煮込んでチーズ焼きしました。

味付けは鶏ガラスープ顆に塩、こしょう

ほんのりバジルの香りが食欲をそそります😋

【今日の食材の特徴】

『茄子』は、血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧症の予防および目の疲労や視力の回復などの効果が期待できるアントシアニンを含みます。

『たまねぎ』は、疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果があります。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。

『ピーマン』は、血液をサラサラにして血栓や血液凝固を防止する効果が期待できる成分を含み、カロテン、ビタミン類も豊富です。

『トマト』は、有害な活性酸素の働きを抑える抗酸化作用および動脈硬化やがんの予防効果があるリコピンを含んでいます。他にもクエン酸を含み肉のうま味を引き出す効果があります。たまねぎと組み合わせれば血栓防止効果が期待できます。

『チーズ』は、牛乳の栄養成分が凝縮して、たんぱく質、カルシウム、ビタミンＡなど何倍も豊富に含まれています。カルシウムの吸収率は良く、効率よく摂取できます。緑黄色野菜といっしょにとるとカロテンの吸収率が上がります。エネルギー、塩分、飽和脂肪酸が多いので肥満の人は要注意です！
ナチュラルチーズは：牛乳、山羊乳を原料に発酵させたものです。
プロセスチーズは：ナチュラルチーズをミックスして加熱処理したものです。

🍽 茄子とトマトのチーズ焼き🍆🍅

『食材は・・２人分』

茄子　　　　　　　　：　２本（２８０ｇ）

ピーマン　　　　　　：　１個（３０ｇ）

たまねぎ　　　　　　：　１個（１２０ｇ）

カットトマトの缶詰　：　１缶（４００ｇ）

とろけるチーズ　　　：　４０ｇ

塩・こしょう　　　　：　少々

ローリエ　　　　　　：　１枚

鶏がらスープ顆粒　　：　小さじ１

バジル粉末　　　　　：　少々

オレガノ粉末　　　　：　少々

料理に含まれる成分（１人分）

栄養素	成分値	栄養素	成分値
エネルギー / Kcal	254	ビタミンＤ / μg	0.0
たんぱく質 / g	8.1	ビタミンE / mg	4.2
脂質 / g	16.6	ビタミンＫ / μg	32
炭水化物 / g	23.8	ビタミンＢ１ / mg	0.19
ナトリウム / mg	501	ビタミンＢ２ / mg	0.20
カリウム / mg	879	ナイアシン / mg	2.0
カルシウム / mg	879	ビタミンＢ６ / mg	0.38
マグネシウム / mg	58	ビタミンＢ１２ / μg	0.3
リン / mg	176	葉酸 / μg	97
鉄 / mg	1.6	パントテン酸 / mg	1.08
亜鉛 / mg	1.2	ビタミンＣ / mg	32
銅 / mg	0.26	コレステロール / mg	13
マンガン / mg	0.56	食物繊維水溶性 / g	3.0
レチノール当量 / μg	141	食物繊維不溶性 / g	4.3
βカロテン当量 / μg	1021	食塩相当量 / g	1.3