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出来上がり数：２人分
全調理時間：２０分 実調理時間：１５分 準備：5分
簡単！牡蠣フライと舞茸で・・パパッと作りますぅヾ(＾∇＾)
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今日は・・
牡蠣フライに・・
舞茸・人参・ピーマンで・・
オープンサンド作りましたぁ(*^-^*)/
🍽 牡蠣フライと舞茸のオープンサンド🥪ですぅ
『 食材は・・（２人分） 』
食パン ： ２枚
生牡蠣 ： ４個
舞茸 （冷凍保存） ： １株
ピーマン ： １個
ブロッコリー（市販の冷凍食材） ： ４株
ミニトマト ： ４個
人参（作り置き野菜） ： ４かけ
キャベツ （作り置き野菜） ： ２つかみ
紅しぐれ大根甘酢漬け（作り置き） ： ４かけ
たまご ： １個
小麦粉 ： １/４カップ
パン粉 ： ６０～１００ｇくらい
ゆでたまご（作り置き） ： １個
マヨネーズ ： お好みで
鰹だし顆粒タイプ ： 小さじ１
↓ ↓ サラダ野菜 ： 作り置き材料ですぅ(⌒∇⌒)/
キャベツ ： １/４個
人参 ： １/２本
↑ ↑ 作り置き材料ですぅ(⌒∇⌒)/
↓ ↓ お鍋用野菜 ： 作り置き材料ですぅ(⌒∇⌒)/
白菜 ： １/４切り
人参 ： １本
白ネギ ： １本
↑ ↑ 作り置き材料ですぅ(⌒∇⌒)/
↓ ↓ 冷凍保存用 ： 作り置き材料ですぅ(⌒∇⌒)/
舞茸 ： ２パック
↑ ↑ 作り置き材料ですぅ(⌒∇⌒)/
↓ ↓ 冷凍保存用 ： 作り置き材料ですぅ(⌒∇⌒)/
紅しぐれ大根 ： ３個
人参 ： １/２本
↑ ↑ 作り置き材料ですぅ(⌒∇⌒)/
👉 キャベツ・人参・白菜・舞茸
・・は作り置き用の分量です。
頻繁にお料理しない場合は・・
市販のカットサラダがおすすめですぅ🥗
お料理はじめまぁす🍴
まずは・・
牡蠣・・
舞茸（冷凍食材）・人参（鍋用作り置き野菜）・ピーマン・ブロッコリー（冷凍食材）・・
ピーマンは半分に切り・・
さらに半分に切りますぅ
次に・・
タルタルソース作りますぅ
ゆでたまご（作り置き）１個
たまご切り器で・・
まずは・・
横に切り・・
縦に置き換えさらに切りますぅ
さらに・・
まな板にうつし包丁で細かく・・
紅しぐれ大根甘酢漬けも細かく・・
無い場合が多いとおもいますので
レモン果汁少々でおけいですぅ
↑ ↑ ↑ をお皿に取り
マヨネーズを・・
かき混ぜながら・・
マヨネーズの量は調整して下さいね(⌒∇⌒)/
次に・・
食材に衣をつけていくので・・
パン粉６０～１００ｇくらいですぅ
普通は食材に小麦粉をまぶして・・
ときたまごをつけて・・
パン粉をつけますが・・
ちょっと手抜き出すぅ(^◇^;)ﾃﾍ
小麦粉１/４カップにたまご１個・・
かつお出汁顆粒タイプを小さじ１・・
泡立て器でかき混ぜながら・・
少しずつ水を加えて・・
粘りを調整して下さいね
食材に衣を・・
つけていきますぅ
右手で・・
次に・・
パン粉をつけて・・
左手で・・
食材すべて・・
衣をつけますぅ
衣をつけ終わったら・・
油で揚げる前に・・
用意しておきますぅ
食パン２枚を・・
それぞれ半分に切って
１人分１枚ですぅ
油で揚げたらすぐ盛り付けられるように・・
お皿に・・
用意しておきますぅ
こんがり揚げていきますぅ
こんがり揚ったら・・
キッチンペーパーで余分な油をとりますぅ
盛り付けて・・
出来上がりですぅ(⌒∇⌒)/
