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毎レピ『低カロリーレシピ・ＷＰ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、おでんや磯部揚げなどに使われる、ちくわの食品成分表を紹介します
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特徴
魚肉の練り製品で魚肉のすり身を棒に巻き付けて蒸したり、焼いたりしたもの。豆腐を使ったものもある。
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【Google AI 引用】
「高タンパク・低脂質」でダイエットや筋肉づくりに役立つヘルシーな食材ですが、練り物のため塩分が含まれており、食べ過ぎには注意が必要です。1日1〜2本を目安にすると体に良い効果を期待できます。
ちくわのメリット
高タンパク・低脂質: 主原料が白身魚のため、脂質が非常に少なく、効率よく良質なタンパク質を摂取できます。
低カロリー: 1本（約30g）あたり約30〜40kcalと低カロリーで、糖質も少ないため主食の置き換えや間食に向いています。
魚の栄養素: 魚由来のDHAやEPAも含まれており、代謝のサポートや血流改善に働きます。
注意すべきポイント
塩分が高い: 弾力を出すためと保存のために塩分が使用されており、1本あたり約0.5g前後の塩分が含まれます。食べ過ぎるとむくみの原因になります。
栄養の偏り: タンパク質は豊富ですが、ビタミン類や食物繊維は少なめです。
おすすめの食べ方
ちくわを食べる際は、野菜や海藻などの副菜と組み合わせて栄養バランスを補うのがおすすめです。また、練り物製品の栄養価や塩分量は商品によって異なるため、購入時はパッケージ裏の栄養成分表示を確認してみましょう。詳細はちくわの栄養を徹底解説の記事なども参考にしてみてください。
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日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10381 | ＜水産練り製品＞ 焼き竹輪 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 107 | ビタミンＤ / μg | 1.0 |
| たんぱく質 / g | 13.2 | ビタミンE / mg | 0.3 |
| 脂質 / g | 0.4 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 13.3 | ビタミンＢ１ / mg | 0.01 |
| ナトリウム / mg | 990 | ビタミンＢ２ / mg | 0.05 |
| カリウム / mg | 57 | ナイアシン / mg | 0.3 |
| カルシウム / mg | 48 | ビタミンＢ６ / mg | 0.01 |
| マグネシウム / mg | 17 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.8 |
| リン / mg | 100 | 葉酸 / μg | 2 |
| 鉄 / mg | 0.2 | パントテン酸 / mg | 0.04 |
| 亜鉛 / mg | 0.3 | ビタミンＣ / mg | 36 |
| 銅 / mg | 0.02 | コレステロール / mg | 21 |
| マンガン / mg | 0.02 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 11 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 2.5 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 04044 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 121 | ビタミンＤ / μg | 0 |
| たんぱく質 / g | 14.9 | ビタミンE / mg | 0.4 |
| 脂質 / g | 4.4 | ビタミンＫ / μg | 12 |
| 炭水化物 / g | 6.7 | ビタミンＢ１ / mg | 0.12 |
| ナトリウム / mg | 740 | ビタミンＢ２ / mg | 0.08 |
| カリウム / mg | 140 | ナイアシン / mg | 0.5 |
| カルシウム / mg | 70 | ビタミンＢ６ / mg | 0.04 |
| マグネシウム / mg | 65 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.6 |
| リン / mg | 150 | 葉酸 / μg | 11 |
| 鉄 / mg | 2.0 | パントテン酸 / mg | 0.17 |
| 亜鉛 / mg | 1.0 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.13 | コレステロール / mg | 12 |
| マンガン / mg | 0.58 | 食物繊維水溶性 / g | 0.2 |
| レチノール当量 / μg | 3 | 食物繊維不溶性 / g | 0.6 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 1.9 |
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 04045 | だいず ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 133 | ビタミンＤ / μg | 0 |
| たんぱく質 / g | 16.1 | ビタミンE / mg | 0.4 |
| 脂質 / g | 4.9 | ビタミンＫ / μg | 10 |
| 炭水化物 / g | 7.5 | ビタミンＢ１ / mg | 0.13 |
| ナトリウム / mg | 900 | ビタミンＢ２ / mg | 0.08 |
| カリウム / mg | 150 | ナイアシン / mg | 0.5 |
| カルシウム / mg | 100 | ビタミンＢ６ / mg | 0.04 |
| マグネシウム / mg | 73 | ビタミンＢ１２ / μg | 0.8 |
| リン / mg | 170 | 葉酸 / μg | 17 |
| 鉄 / mg | 2.3 | パントテン酸 / mg | 0.21 |
| 亜鉛 / mg | 1.0 | ビタミンＣ / mg | 0 |
| 銅 / mg | 0.14 | コレステロール / mg | 13 |
| マンガン / mg | 0.61 | 食物繊維水溶性 / g | 0.2 |
| レチノール当量 / μg | 0 | 食物繊維不溶性 / g | 0.5 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 2.3 |
