金目鯛（きんめだい）の食品成分表

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毎レピ『低カロリーレシピ・ＷＰ』へ来て下さってありがとうございます☆

今日は、金目鯛（きんめだい）の食品成分表を紹介します

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特徴

キンメダイ目キンメダイ科に属する深海魚です。

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【Google AI 引用】

鮮やかな赤い体色と金色に輝く大きな目が特徴の高級深海魚です。名前に「鯛」とつきますが、スズキ目ではなくキンメダイ目の魚です。静岡県の下田港などが主な産地として知られ、上品な旨みとたっぷりの脂が魅力です。

特徴と旬

① 見た目: 深海で光を集めるため目が金色に輝いています。
② 旬: 一年中出回りますが、脂がのって美味しい時期は冬（12月〜2月頃）と初夏（5月〜6月頃）の年2回と言われています。

美味しい食べ方

① 煮付け: 甘辛いタレと脂がよく合う、最も人気の定番料理です。
② お刺身・寿司: 新鮮なものは、皮目を少し炙る「松皮造り」や刺身で楽しめます。
③ しゃぶしゃぶ・鍋: サッと湯通しすることで、上質な脂の甘みが引き立ちます。

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日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

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成分値「可食部１００ｇあたり」

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kaotan

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