オクラの食品成分表

毎レピ『低カロリーレシピ・ＷＰ』へ来て下さってありがとうございます☆

今日は、オクラの食品成分表を紹介します

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特徴

腸内の善玉菌を増やし腸のかんきょうを整え、血中コレステロール値を下げる効果と体内で消化器などの粘膜をおおって保護する働きのあるペクチンを含んでいます。このペクチンがネバネバのもととなっています。（食べ頃：７月～９月頃）

【 下ごしらえ 】

・へたは全部切り落とさず先端を少しだけ切る。全部切り落としてしまうと、ゆでたときに水っぽくなります。
・がくの部分はかたいので、周囲をを削り取ると美味しくいただけます。
・さっと洗って水けをふきとり塩をまぶして産毛をとる
・切り方はいろいろありますが、お好みで！サラダや和え物には輪切り、煮物には斜めに半分くらい切るのがおすすめです

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日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。

【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・(　)内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね

尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』

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成分値「可食部１００ｇあたり」

食 品 番 号	食 品 名
06032	オクラ　果実　生
栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	26	ビタミンＤ / μg	(0)
たんぱく質 / g	2.1	ビタミンE / mg	1.2
脂質 / g	0.2	ビタミンＫ / μg	66
炭水化物 / g	6.6	ビタミンＢ１ / mg	0.09
ナトリウム / mg	4	ビタミンＢ２ / mg	0.09
カリウム / mg	280	ナイアシン / mg	0.8
カルシウム / mg	92	ビタミンＢ６ / mg	0.10
マグネシウム / mg	51	ビタミンＢ１２ / μg	(0)
リン / mg	58	葉酸 / μg	110
鉄 / mg	0.5	パントテン酸 / mg	0.42
亜鉛 / mg	0.6	ビタミンＣ / mg	11
銅 / mg	0.13	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.48	食物繊維水溶性 / g	1.4
レチノール当量 / μg	44	食物繊維不溶性 / g	3.6
βカロテン当量 / μg	520	食塩相当量 / g	0.0
食 品 番 号	食 品 名
06033	オクラ　果実　ゆで
栄 養 素	成 分 値	栄 養 素	成 分 値
エネルギー / Kcal	25	ビタミンＤ / μg	(0)
たんぱく質 / g	2.1	ビタミンE / mg	1.2
脂質 / g	0.1	ビタミンＫ / μg	66
炭水化物 / g	7.6	ビタミンＢ１ / mg	0.09
ナトリウム / mg	4	ビタミンＢ２ / mg	0.09
カリウム / mg	280	ナイアシン / mg	0.8
カルシウム / mg	90	ビタミンＢ６ / mg	0.08
マグネシウム / mg	51	ビタミンＢ１２ / μg	(0)
リン / mg	56	葉酸 / μg	110
鉄 / mg	0.5	パントテン酸 / mg	0.42
亜鉛 / mg	0.5	ビタミンＣ / mg	7
銅 / mg	0.11	コレステロール / mg	0
マンガン / mg	0.48	食物繊維水溶性 / g	1.6
レチノール当量 / μg	44	食物繊維不溶性 / g	3.6
βカロテン当量 / μg	530	食塩相当量 / g	0.0