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毎レピ『低カロリーレシピ・ＷＰ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、おおさが（コウジンメヌケ）の食品成分表を紹介します
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特徴
コウジンメヌケ（幸神目抜け）幸・神という字を含んでいるため、縁起のいい魚としてお祝いの席で使われることもよくあるようです。鮮やかな赤い魚体で、深海から一気に引き上げられるため、水圧で目玉が飛び出してしまいますことが由来のようです。
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【Google AI 引用】
「おおさが（標準和名：オオサガ、地方名：コウジンメヌケ）」は、フサカサゴ科に属する深海魚です。日本食品標準成分表においては「魚類（アラスカメぬけなど）」の区分に類似の栄養データが収載されています。
特徴
高たんぱくで脂質が少なく、非常にヘルシーな白身魚です。ビタミンB12やビタミンEなどのビタミン類や、カリウムなどのミネラルも豊富に含まれています。
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日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10076 | ＜魚類＞ おおさが 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 131 | ビタミンＤ / μg | 3.0 |
| たんぱく質 / g | 16.3 | ビタミンE / mg | 4.9 |
| 脂質 / g | 8.0 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.01 |
| ナトリウム / mg | 71 | ビタミンＢ２ / mg | 0.03 |
| カリウム / mg | 310 | ナイアシン / mg | 1.0 |
| カルシウム / mg | 16 | ビタミンＢ６ / mg | 0.05 |
| マグネシウム / mg | 22 | ビタミンＢ１２ / μg | 3.3 |
| リン / mg | 160 | 葉酸 / μg | 1 |
| 鉄 / mg | 0.2 | パントテン酸 / mg | 0.21 |
| 亜鉛 / mg | 0.4 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.02 | コレステロール / mg | 55 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 85 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.2 |
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