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毎レピ『低カロリーレシピ・ＷＰ』へ来て下さってありがとうございます☆
今日は、ニギス（似鱚）の食品成分表を紹介します
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特徴
日本海及び福島県以南の太平洋沿岸に分布し、ニギス目ニギス科に属する海水魚です。
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【Google AI 引用】
水深100〜400メートルの深海に生息する、くせのない白身の海水魚です。
基本特徴
- 見た目: 全長20cmほど。大きな目と突き出した下アゴが特徴でシロギスに似ますが、別のグループの魚です。
- 別名・地方名: メギス、オキギス、沖ウルメなどと呼ばれます。
- 旬: 秋から春（産地では底引き網漁の時期に多く水揚げされます）。
- 生息地: 本州から九州北部の砂泥底。新潟県、石川県、愛知県などが主な産地です。
味わいと調理法
特徴: 水分が多く身が柔らかいため傷みやすいですが、脂のりが良く旨味があります。
おすすめ料理
干物（水分が抜けて旨味が凝縮されるため絶品）塩焼き、天ぷら、フライ、唐揚げ産地では、新鮮なものを刺身やつみれ汁、すり身（さつま揚げなど）にして食べます。
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日本食品標準成分表2020年版_2023年までの追加・訂正含む（七訂）を使用して独自の計算方法により算出しています。尚、調理による重量変化は計算に含まれていません。
【成分値未測定及びTr、(Tr)値は 0 で表示・( )内、推定値は反映しています】
食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示しています。
よかったら参考にしてくださいね
尚、『摂取推進量は、1日の摂取基準値の１/３を1食としています。』
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成分値「可食部１００ｇあたり」
| 食 品 番 号 | 食 品 名 | ||
| 10217 | ＜魚類＞ にぎす 生 | ||
| 栄 養 素 | 成 分 値 | 栄 養 素 | 成 分 値 |
| エネルギー / Kcal | 84 | ビタミンＤ / μg | 0.0 |
| たんぱく質 / g | 18.7 | ビタミンE / mg | 0.5 |
| 脂質 / g | 1.2 | ビタミンＫ / μg | 0 |
| 炭水化物 / g | 0.1 | ビタミンＢ１ / mg | 0.12 |
| ナトリウム / mg | 190 | ビタミンＢ２ / mg | 0.26 |
| カリウム / mg | 320 | ナイアシン / mg | 3.5 |
| カルシウム / mg | 70 | ビタミンＢ６ / mg | 0.15 |
| マグネシウム / mg | 27 | ビタミンＢ１２ / μg | 3.4 |
| リン / mg | 220 | 葉酸 / μg | 8 |
| 鉄 / mg | 0.4 | パントテン酸 / mg | 0.77 |
| 亜鉛 / mg | 0.4 | ビタミンＣ / mg | 1 |
| 銅 / mg | 0.03 | コレステロール / mg | 120 |
| マンガン / mg | 0.01 | 食物繊維水溶性 / g | 0.0 |
| レチノール当量 / μg | 75 | 食物繊維不溶性 / g | 0.0 |
| βカロテン当量 / μg | 0 | 食塩相当量 / g | 0.5 |
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