かぼちゃとそぼろ餡でパパッと甘辛煮🎃🧅🥕 – 毎レピ『こんなん作ったよ』

Read Time:1 Minute, 9 Second

出来上がり数：４人分

全調理時間：２０分実調理時間：１５分準備：５分

簡単！かぼちゃ🎃にちょっと甘辛そぼろトロトロ餡🍲

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今日は・・

かぼちゃ🎃たまねぎ🧅人参🥕豚ひき肉を炒めてに煮込みました🍲

味付けは和風かつおだし・・唐辛子・みりんでちょっと甘辛🔥

水溶き片栗粉でとろとろそぼろ餡・・アツアツですよ😋

【今日の食材の特徴】

『かぼちゃ』は、カロテンやビタミン類が特に豊富で免疫力を高める効果があります。他にもホルモンを調整するビタミンEも含まれています。カロテンは脂溶性なので脂質などと一緒に摂ると吸収が高まります。

『たまねぎ』は、疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果がある。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。

『人参』は、免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できる。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良い。

『豚肉』は、栄養価の高い食材で特にビタミンB1は食品の中でも抜群の含有量で牛肉の約１０倍くらいと言われています。

🍽 かぼちゃとそぼろ餡でパパッと甘辛煮🎃🧅🥕

『食材は・・４人分』

かぼちゃ　　　　：　１/２個（５６０ｇ）

たまねぎ　　　　：　１個（１５０ｇ）

人参　　　　　　：　１本（１５０ｇ）

豚ひき肉　　　　：　１パック（２５０ｇ）

刻みねぎ　　　　：　３０ｇ

乾燥唐辛子　　　：　お好みで（０．５ｇ使用）

麺つゆ４倍濃縮　：　大さじ３

みりん　　　　　：　大さじ３

酒　　　　　　　：　大さじ３

片栗粉　　　　　：　大さじ１

塩・こしょう　　：　少々

水　　　　　　　：　２カップ