スナップエンドウとふわふわたまごのオニオンスープ🥕🧅

Read Time:1 Minute, 7 Second

出来上がり数：２人分

全調理時間：２０分実調理時間：１５分準備：５分

簡単！シャキシャキ食感のスナップエンドウのオニオンスープ作ってみました🥕🧅

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今日は・・

スナップエンドウとたまねぎ、人参とベーコンでオニオンスープ作ってみました🍽️

味付けはコンソメに塩・こしょう

ふわふわタマゴとバジルの香りが食欲をそそります😋

【今日の食材の特徴】

『スナップエンドウ』は、アメリカから導入されたエンドウの品種です。

『たまねぎ』は、疲労回復に必要なビタミンB1の吸収の働きを助ける硫化アリルを含みストレス解消にも効果があります。水にさらしすぎると成分を損なうので注意しましょう。

『人参』は、免疫力を高め皮膚や粘液を強くするカロテンを豊富に含み動脈硬化、心臓病などを予防する効果が期待できます。ビタミンCを破壊する酵素を含んでいるため、ビタミンCを含む野菜と一緒に調理する場合50℃以上で熱を加えると良いでしょう。

『たまご』は、必須アミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質も良質です。卵黄にはリン脂質のレシチンを含みます。他にも免疫力を高めるビタミンAや新陳代謝を活発にするビタミンB群など栄養豊富な食品です。

🍽 スナップエンドウとふわふわたまごのオニオンスープ🥕🧅

『食材は・・２人分』

スナップエンドウ：　１袋（８５ｇ）

たまねぎ　　　　：　１/２個（１００ｇ）

人参　　　　　　：　１/３本（４０ｇ）

ベーコン　　　　：　１パック（３０ｇ）

たまご　　　　　：　１個（５０ｇ）

コンソメ顆粒　　：　大さじ１

塩・こしょう　　：　少々

バジル粉末　　　：　少々

水　　　　　　　：　２カップ